Halten Sie Obst und Gemüse frisch – SheKnows

Wir alle tun es. Aus irgendeinem Grund gehen wir davon aus, dass Gemüse in den Kühlschrank und Obst in eine Schüssel auf den Tisch kommt. Leider schadet unsachgemäße Lagerung einer Vielzahl von Früchte und Gemüse.

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Wir alle tun es. Aus irgendeinem Grund gehen wir davon aus, dass Gemüse in den Kühlschrank und Obst in eine Schüssel auf den Tisch kommt. Leider schadet unsachgemäße Lagerung einer Vielzahl von Obst und Gemüse mehr als sie nützt. Ob Sie Obst und Gemüse aus Ihrem Garten pflücken oder frische Produkte im Laden kaufen, Ordnungsgemäße Lagerung wird Ihr Essen länger haltbar machen und besser schmecken.

Hier ein paar Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Lebensmitteln:

Äpfel
Eine Schüssel mit Äpfeln auf der Küchentheke mag in Ihrem Zuhause ein alltäglicher Anblick sein, aber wenn die Raumtemperatur nicht 45 °F oder kühler beträgt, halten Äpfel auf dem obersten Regal Ihres Kühlschranks viel länger. Wenn Sie eine große Ernte von einem Hinterhof-Apfelbaum haben, ist die kühle Lagerung im Keller eine weitere clevere Option.

Kartoffeln
Einige Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Rüben können die kalten Temperaturen eines Kühlschranks vertragen, Kartoffeln jedoch nicht so gut. Kartoffeln müssen kühl und trocken gelagert werden, aber die starke Kälte eines Kühlschranks kann die Stärke der Kartoffel in Zucker verwandeln. Seien Sie vorsichtig, wo Sie Kartoffeln lagern, wenn ein Ort kühl, aber nicht trocken ist, verderben Kartoffeln.

Tomaten
Obwohl weich und auf Wasserbasis, gehören Tomaten nicht unbedingt in den Kühlschrank. Tomaten bei Raumtemperatur vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Bewahren Sie Tomaten nur im Kühlschrankregal auf, um ihre Nutzungsdauer um ein paar Wochen zu verlängern, aber denken Sie daran, dass die Kühlung den Geschmack frischer Tomaten trübt. Lassen Sie eine gekühlte Tomate vor dem Servieren immer Raumtemperatur annehmen.

Tropische Früchte
Da sie in warmen Klimazonen angebaut werden, haben Ananas, Bananen und andere tropische Früchte nichts gegen ein wenig Wärme. Anstatt diese Früchte im Kühlschrank aufzubewahren, bewahren Sie tropische Früchte in der Obstschale auf. Wenn Obst geschnitten wird, sollte es natürlich im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Immer noch neugierig wie lagert man obst und gemüse?Schauen Sie sich dieses hilfreiche Diagramm zur Kühlschranklagerung an.