Die Karnevalssaison ist in vollem Gange. Feiern Sie mit diesen reduzierten Gerichten, die genauso köstlich sind wie die Originalversionen.
Lecker – gesund – Faschingsküche
Es ist Zeit, die Karnevalsmasken und den Fat Tuesday-Spirit herauszubringen. Wieder einmal haben wir die Gelegenheit, uns mit unseren Freunden zu treffen und tolle Zeiten und gutes Essen zu genießen. Da wir nicht wollen, dass der fette Dienstag zu einem fetten Februar wird, insbesondere da die Badesaison nur noch ein paar Monate entfernt ist, haben wir uns an Holly Clegg, Autorin von gewandt Holly Clegg Trim & Terrific Home Entertaining the Easy Way. Hier sind einige wunderbare Rezepte mit dem ganzen Cajun-Geschmack von Mardi Gras mit weniger Fett und Kalorien.
“Low” Fat Tuesday Menü
Karneval Punsch
Karnevalssalat
Speedy Shrimp Jambalaya
Languste Fettuccine
Süßkartoffel-Pralinen-Kaffeekuchen
Klebrige Schokoladen-Erdnussbutter-Brownies
Karneval Punsch
Macht ungefähr 6 Liter.
Kommen Sie in Stimmung mit diesem violetten Punsch voller wunderbarer Säfte. Die Limettenscheiben darauf schwimmen lassen. Um eine kleinere Gruppe zu servieren, halbieren Sie einfach die Zutaten. Und das Beste ist, dass dieses Getränk fettfrei ist.
Zutaten:
3 Tassen Traubensaft
1 (46-Unzen) Dose Ananassaft
4 Tassen Orangensaft
1 (2 Liter) Flasche Ginger Ale
Limetten, in Scheiben geschnitten
Richtungen:
Vermische in einer großen Schüssel oder einem Behälter Traubensaft, Ananassaft und Orangensaft. Vor dem Servieren Ginger Ale einfüllen.
Karnevalssalat
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
Dieser festliche Salat wird mit Mardi Gras-Farben und einem sensationellen leicht süßlichen Dressing verfeinert. Bereiten Sie das Dressing vor und mischen Sie es mit den Salatzutaten, wenn es servierfertig ist.
Zutaten:
2 Teelöffel fein gehackte Zwiebel
1/2 Tasse Apfelessig
1/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel gemahlener trockener Senf
1/4 Tasse Olivenöl
1 Kopf roter Blattsalat, gewaschen, abgetropft und in Stücke gerissen
1 Packung (10 Unzen) Babyspinat, gewaschen, abgetropft
1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
2 (je 11 Unzen) Dosen Mandarinen, abgetropft
1/3 Tasse zerkleinerte Karotten
4 Scheiben Speck in der Mitte, knusprig gebraten, zerbröselt
Richtungen:
In einer kleinen Schüssel Zwiebel, Essig, Zucker, Senf und Olivenöl verrühren. Kühlen Sie, bis Sie bereit sind, den Salat zu werfen. In einer großen Salatschüssel Salat, Spinat, rote Zwiebeln, Mandarinen, Karotten und Speck vermischen. Dressing mit Salat vermengen, wenn es servierfertig ist.
