Unabhängig davon, ob Sie an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden, ist die Eliminierung von Gluten aus Ihrer Ernährung entscheidend für Ihre Gesundheit und Lebensqualität. Aber da glutenfreie Produkte nicht reguliert sind, können die glutenfreien Lebensmittel, die Sie kaufen, tatsächlich Ihrer Gesundheit schaden. Um das Bewusstsein für die Notwendigkeit glutenfreier Standards zu schärfen, wird am 4. Mai 2011 im Rahmen des National Celiac Awareness Month der größte glutenfreie Kuchen der Welt nach Capitol Hill geliefert. Hier ist mehr über das glutenfreie Dilemma.
Unabhängig davon, ob Sie an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden, ist die Eliminierung von Gluten aus Ihrer Ernährung entscheidend für Ihre Gesundheit und Lebensqualität. Aber da glutenfreie Produkte nicht reguliert sind, können die glutenfreien Lebensmittel, die Sie kaufen, tatsächlich Ihrer Gesundheit schaden. Um das Bewusstsein für die Notwendigkeit glutenfreier Standards zu schärfen, wird am 4. Mai 2011 im Rahmen des National Celiac Awareness Month der größte glutenfreie Kuchen der Welt nach Capitol Hill geliefert. Hier ist mehr über das glutenfreie Dilemma.
Die Frist für eine glutenfreie Definition ist abgelaufen
Im Jahr 2004 gab der Kongress der Food and Drug Administration (FDA) bis 2008 Zeit, eine Definition dafür zu erstellen, was ein glutenfreies Produkt eigentlich bedeutet. Diese Frist ist gekommen und verstrichen, wodurch die Gesundheit der drei Millionen Amerikaner mit Zöliakie gefährdet ist. Darüber hinaus wirkt sich das Fehlen einer Standardisierung glutenfreier Produkte auch auf das Leben der 17 Millionen Amerikaner aus, die eine Glutensensitivität haben.
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Das Problem mit glutenfreien Etiketten
Entsprechend Die Washington Post, ist die US-Industrie für glutenfreie Produkte bis zum nächsten Jahr von einer 100-Millionen-Dollar-Industrie auf eine geschätzte 2,6-Milliarden-Dollar-Industrie gestiegen. Dies führt zu einem enormen Anstieg an glutenfrei gekennzeichneten Produkten, die möglicherweise nicht tatsächlich glutenfrei sind. Ohne eine Definition von glutenfrei werden Lebensmittelhersteller nicht unbedingt zur Verantwortung gezogen, wenn Gluten in ihren Produkten enthalten ist. Einige Unternehmen testen ihre Produkte möglicherweise nicht auf Gluten oder erlauben geringe Mengen Gluten in ihren Produkten.
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Mai ist Nationaler Monat der Zöliakie
Kanada, Brasilien, Australien und andere Länder haben glutenfreie Produkte als 0,0007 Unzen pro Kilogramm (2,2 Pfund) definiert. Um die FDA zu drängen, glutenfrei in den USA zu standardisieren, präsentieren die Befürworter der Glutenfreiheit dem Capitol Hill den weltweit größten glutenfreien Kuchen im Rahmen des National Celiac Awareness Month und der Kampagne für eine zuverlässige glutenfreie Kennzeichnung für Amerikaner, deren Gesundheit auf Glutenfreiheit angewiesen ist Lebensmittel. Für weitere Informationen besuchen Sie www.1in133.org.
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