Mexikaner Lebensmittel ist würzig, würzig und lecker. Egal, ob es seit jeher Teil Ihrer Weihnachtstradition ist oder Sie es jetzt hinzufügen möchten, dies sind die Rezepte, die jeden an Ihrem Weihnachtstisch begeistern werden.
Genießen Sie diese leckeren traditionellen Rezepte, von einem festlichen Punsch über ein Fließband von Tamales bis hin zu Zimt-Zucker-Tortillas.
Mexikanischer Weihnachtspunsch (Ponche Navideño Mexicano)
Wenn du bist Lust auf einen guten Glühwein, Sie werden diesen mexikanischen Punsch lieben. Traditionelle Rezepte verlangen Zimt, Tejocotes (eine kleine gelbe Frucht, die Holzapfel ähnelt), Piloncillo (Rohzuckerrohr) und saisonale Früchte wie Guaven, Äpfel, Birnen und Orangen – und es wird serviert kochend heiß.
Das Mija Chronicles-Rezept ist perfekt für die kühlen Dezembernächte.
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Tamales
Tamale-Partys sind in vielen mexikanischen Familien eine große Weihnachtstradition. Familienmitglieder versammeln sich zu einem Fließband in der Küche, um freudig Tamales zu rollen, bevor sie die Früchte ihrer Arbeit genießen.
Yvette von Muy Bueno führt Sie im obigen Video Schritt für Schritt durch die Herstellung von Tamales.
Weihnachten gesalzener Kabeljau (Bacalao Navideño)
Bacalao Navideño ist eine köstliche Kombination aus Kabeljau, langsam gekocht mit gerösteten Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Petersilie und Rosinen – und wird häufig zum Heiligabendessen serviert. Nicht unähnlich seinen Gegenstücken aus Truthahn und Schinken zu Weihnachten sorgen die Reste des Bacalao Navideño für ein fantastisches Sandwich!
Seien Sie sich nur bewusst, dass es etwas Zeit braucht, Bacalao Navideño richtig zu machen – Pati Jinichs Rezept schlägt vor Sie beginnen 48 Stunden, bevor Sie das Gericht zubereiten möchten, mit der Zubereitung Ihres Stockfischs.
Gebratene Schweinekeule in Adobo-Sauce (Pierna de puerco adobada)
Gebratenes Schweinefleisch in Adobo-Sauce schmilzt wirklich auf der Zunge. Die Aromen von geröstetem Knoblauch, Lorbeer, Oregano, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Orange harmonieren perfekt mit dem saftigen Schweinefleisch – und der Kombination aus Mexiko in My Kitchens Rezept mit Tamales ist nicht von dieser Welt.
Einfaches Zimt Buñuelos Rezept
Kein Weihnachtsfest ist ohne Dessert komplett und Buñuelos sind genau das Richtige.
Buñuelos sind knusprige, flockige, goldbraun frittierte Tortillas, die mit Zimt und Zucker überzogen sind. Sie sind traditionell etwas schwierig zuzubereiten, aber das Rezept von La Cocina De Leslie ist ziemlich einfach zuzubereiten, und es passt perfekt zu ihrem Café con leche.
Zutaten:
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 12 Mehltortillas
- 1-1/2 Tassen Pflanzenöl
Richtungen:
- In einer mittelgroßen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Beiseite legen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen.
- Legen Sie eine Tortilla vorsichtig in das heiße Öl.
- Die Tortilla auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gebratene Tortilla auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
- Lassen Sie es eine Minute ruhen, um das überschüssige Öl aufzunehmen, und legen Sie dann die Tortilla in die Schüssel mit Zimt und Zucker.
- Streuen Sie die Zuckermischung über die Tortilla und achten Sie darauf, dass beide Seiten gleichmäßig beschichtet sind.
- Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
Ursprünglich veröffentlicht im Dezember 2011. Aktualisiert im November 2017.
