Egal, ob Sie einen guten Esser oder einen wählerischen Esser haben, viele Kinder können nicht widerstehen, frische Erbsen zu essen, grüne Bohnen zu knirschen, in pralle Kirschtomaten zu beißen und frische Karotten zu kauen. Zu lernen, wie man als Familie frisches Gemüse anbaut, ist eine großartige Möglichkeit, Kindern beizubringen, woher ihr Essen kommt, und gleichzeitig eine schöne Zeit miteinander zu verbringen.
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Als registrierte Ernährungsberaterin hat Stacey Antine die Vorteile und die Bedeutung der Gartenzeit als Familie erlebt.
„Wir ziehen eine Generation von Kindern groß, die aus Verpackungen mit vielen künstlichen Zutaten essen, die ihre Geschmacksknospen erobert haben“, sagt der Gründer von HealthBarn USA. „Der Garten ist ein wunderbarer Ort für Kinder, um ihre Geschmacksknospen für frische natürliche Lebensmittel zurückzugewinnen – und sie lieben es.“
Gartenarbeit mit Ihren Kindern bietet auch einzigartige Bildungsmöglichkeiten.
„Neben einer praktischen Möglichkeit für Kinder, die Lebenszyklen von Pflanzen und Gemüse zu lernen und zu verstehen bietet Kindern eine großartige Möglichkeit, sich mit unserer landwirtschaftlichen Vergangenheit zu verbinden“, sagt der Gartenexperte Craig Jenkins-Sutton von Topiarius Stadtgarten.
Hier gibt es tolles Gemüse Saat mit Ihren Kindern zu sprießen, die ihre Vorstellungskraft und Liebe zur Gartenarbeit wachsen lassen.
Erbsen
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Kinder mögen Erbsen, weil sie klein, süß und weich sind, aber Erwachsene werden es lieben, dass sie voller Nährstoffe sind. Laut HealthBarn USA sind Erbsen super einfach anzubauen. Erbsensamen können in Pflanzgefäßen angebaut oder direkt in den Boden gesät werden. Erbsen machen auch kleinen Kindern Spaß, weil sie in Schoten angebaut und vor dem Verzehr geschält werden. Achten Sie darauf, Erbsen einen schönen sonnigen Platz in Ihrem Garten zu geben, der jedoch vor starkem Wind geschützt ist. Versuchen Dies Pasta- und Erbsenrezept, das Ihr Kind lieben wird.
Tomaten
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Jedes Frühjahr, Küchenchef Justin Everett, seine Frau und seine drei Jungen pflanzen Tomaten – eine einfache Ergänzung für jeden Garten (obwohl Tomaten technisch gesehen eine Frucht sind) und eine, die bei der Ernte viele leckere Produkte produzieren kann. „Es ist immer eine tolle Bindungserfahrung und die Jungs helfen gerne bei der Gartenpflege“, sagt er. Tomaten lieben die Sonne, also stellen Sie sicher, dass Sie sie dort pflanzen, wo sie mindestens gute 10 Stunden Licht bekommen. So machen Sie aus Ihrem Kopfgeld frische Tomatensauce – perfekt für eine Pizza am Freitagabend mit der Familie.
Radieschen
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Für Kinder, die schnelle Ergebnisse sehen möchten, ist dieses unterirdische Gemüse ein Muss für die Gartenarbeitsliste aller Eltern. „Das am schnellsten zu erntende Gemüse wird der Rettich sein, der oft zu Beginn des Monats gepflanzt und am Ende geerntet wird“, sagt Jenkins-Sutton. Stellen Sie sicher, dass Sie die Radieschen aus dem Boden ziehen, sobald die Wurzeln reif sind – sonst können Radieschen, die zu lange wachsen, knacken und zäh werden.
Gemischte Salatsamen
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Gute Startersamen für Kinder sind gemischte Salatsamen und Mesclun-Samen. „Sie werden gepflanzt wie Gras, der Salat wächst wie Gras und wenn er fertig ist, zupft man ihn einfach aus der Erde“, sagt Lidia Bastianich, Autorin des Kinderbuchs Lidias Familienküche: Nonnas Geburtstagsüberraschung. Tolle Neuigkeiten für diejenigen, die es kaum erwarten können, mit der Gartenarbeit zu beginnen – die Samen der meisten Grüns beginnen bei Temperaturen von nur 40 Grad zu wachsen. Beginnen Sie also mit dem Graben, sobald der Boden aufgetaut ist.
Kürbisse
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Kürbisse haben ein natürliches magisches Element, das Kinder automatisch zu diesem Herbstgemüse zieht. Außerdem gibt das Gemüse auch nach der Ernte noch weiter und produziert köstliche Kürbiskerne, die perfekt geröstet werden können. Probieren Sie diese aus drei Rezepte. Kürbisse brauchen Sonne – und zwar viel – also wählen Sie einen frostgeschützten Standort und genießen Sie die Morgen- und Nachmittagssonne.
Aubergine
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Pflanzen, die problemlos den gesamten Wachstumszyklus zeigen, gehören zu Bastianichs Favoriten. Bei Auberginen bemerken Kinder, dass es eine Blüte gibt, bevor das eigentliche Gemüse zu wachsen beginnt, was eine gute Gelegenheit bietet, etwas über den Wachstumszyklus zu sprechen, sagt sie. Um die besten Erfolgschancen zu haben, beginnen Sie mit dem Anbau von Samen im Inneren und übertragen Sie sie nicht ins Freie, bis die Nachttemperaturen konstant in den 60er Jahren liegen.
Möhren
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Weil es für Kinder von Vorteil ist, zu sehen, wie verschiedene Gartenpflanzenarten wachsen, empfiehlt Bastianich, Karotten anzubauen. „Ich pflanze Karottensamen, damit die Kinder wissen, dass Gemüse auch unter der Erde wächst, und ich kann mir so ein Wurzelsystem erklären“, sagt sie. Hier ist ein lustiger Tipp: Wussten Sie, dass Karotten in verschiedenen Farben erhältlich sind, darunter weiß, gelb und sogar lila?
Kartoffeln
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Wenn Ihre Kinder gerne nach Schätzen suchen, werden sie es lieben, Kartoffeln anzubauen. Obwohl sie unterirdisch wachsen, brauchen Kartoffeln zum Wachsen gut durchlässigen Boden. Wussten Sie, dass im Jahr 2012 46,7 Milliarden Pfund Kartoffeln produziert wurden? Hier sind einige andere lustige Fakten des National Potato Council, die Sie mit Ihren Kindern teilen können, während Sie Kartoffeln im Garten erkunden.
Paprika
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Paprika ist ein köstliches, gesundes Gemüse und wird laut der ähnlich wie Tomaten angebaut Erweiterungsservice der West Virginia University. Ihre knusprige Textur und ihr süßer Geschmack sind auch bei Kindern beliebt und machen sie zu einem Gewinner in Ihrem Garten. Obwohl Paprika tropisch ist, können heiße Temperaturen die Pflanzen tatsächlich schädigen. Wenn Sie in einem Staat leben, in dem die Sommertemperaturen 90 Grad F überschreiten, planen Sie Ihren Garten so, dass größere Pflanzen während der heißesten Tageszeiten Schatten für die Paprika bieten können.
Kräuter
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„Jeder Garten braucht eine Kräuterabteilung, die ich auch mit kleinen Pflanzen aus der Gärtnerei starte“, sagt Bastianich. „Mit etwas Basilikum und den Tomaten lernen die Kinder, dass es ganz einfach ist, aus dem Garten ein leckeres Salatgericht zuzubereiten.“ Während Minze unter Kräuterzüchtern beliebt ist, sollten Sie aufpassen. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einen eigenen Topf pflanzen. Andernfalls übernimmt es die anderen Kräuter – und alles drumherum.
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Was sind einige Ihrer Lieblingsgemüse, die Sie mit Ihren Kindern anbauen? Sagen Sie es uns im Kommentarbereich unten.
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