Wenn Sie Gemüsebeilagen langweilig oder langweilig finden, ist es an der Zeit, die Dinge aufzurütteln. Dank dieser schmackhaften Saucen und Aufstriche muss es keine lästige Pflicht sein, alles Gemüse zu bekommen, das Sie brauchen.
Einfacher Kräuteraufstrich
Dieser leckere Brotaufstrich ist eine geschmackvolle Alternative zu einfacher alter Butter oder Margarine. Sie können damit Ihr Gemüse braten, sautieren oder dämpfen. Oder verteilen Sie einen Klecks davon über Ihre Ofenkartoffel oder Maiskolben. Schlagen Sie es einfach auf, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verwenden Sie es nach Bedarf, um all Ihren Lieblingsgemüseseiten eine leckere Note zu verleihen.
Zutaten:
- 1/2 Tasse Becel Butterige Geschmacksmargarine
- 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Salbei, fein gehackt
- 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- Salz (optional, nach Geschmack)
Richtungen:
- Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren und vermengen, bis alle Kräuter gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
- Gib die Mischung in einen wiederverschließbaren Behälter, bewahre sie im Kühlschrank auf und verwende sie nach Bedarf.
Notiz: Dies ist eine Kräuterkombination, aber es gibt noch viele weitere, die Sie ausprobieren können. Kombinieren Sie Knoblauch, Basilikum und Oregano für ein italienisches Flair oder Zitronenschale und Rosmarin für eine süße und würzige Note. Erhöhen Sie die Mengen je nach Geschmacksvorlieben und verwenden Sie getrocknete Kräuter, wenn dies bequemer ist. Die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu endlos, also viel Spaß beim Experimentieren mit allen Möglichkeiten, wie Sie einen leckeren Kräuteraufstrich genießen können.
Ahorn-Dressing
Einige Gemüsesorten wie Grünkohl, Mangold, Rosenkohl, Rapini, Brokkoli und Senf können auf die bittere Seite fallen. Wenn Sie sie deshalb meiden, kommt dieser Verband zur Rettung. Der Hauch von Süße schneidet die bitteren Aromen gut ab, sodass Sie dieses nahrhafte Gemüse endlich genießen und gleichzeitig Ihre Geschmacksknospen befriedigen können.
Zutaten:
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1–2 Esslöffel reiner Ahornsirup (je nach gewünschter Süße)
Richtungen:
- Geben Sie alle Zutaten in einen Salatdressingspender oder einen wiederverschließbaren Behälter und schütteln Sie sie, um sie zu vermischen.
- Über Salate gießen oder zum Überziehen und Garen von sautiertem oder gebratenem Gemüse verwenden.
Cremige Ricottasauce
Hat Ihre Mutter jemals Ihren Rosenkohl oder Brokkoli unter einem Hügel Käse vergraben, in der Hoffnung, Sie dazu zu bringen, sie zu essen? Sie brauchen diesen Haufen Cheddar vielleicht nicht mehr, aber ein bisschen käsige Güte ist eine cremige, geschmackvolle und köstliche Möglichkeit, einem Gemüsegericht neues Leben einzuhauchen. Diese Ricottasauce passt hervorragend zu Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kartoffeln und vielem mehr.
Zutaten:
- 1/2 Tasse Ricotta-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
- Salz (optional, nach Geschmack)
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel Ricotta, Parmesan, Knoblauch und Salz vermischen. Bewahren Sie die Mischung in einem wiederverschließbaren Behälter im Kühlschrank auf, bis sie benötigt wird.
- Das gewünschte Gemüse auf dem Herd oder in der Mikrowelle dämpfen, bis es weich ist.
- Die gewünschte Menge Käsemischung über das Gemüse gießen und weitere Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
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