Ein Führer zu neuen Restaurants in Washington, D.C. – SheKnows

Nach einem kurzen Aufenthalt auf Spitzenkoch: Seattle Küchenchef Bart Vandaele vom Belga Cafe ist nach D.C. zurückgekehrt, um sein erstes neues Restaurant seit fast 10 Jahren zu eröffnen. Eröffnung im Logan Circle nächsten Monat, B Auch Hommage an das belgische Erbe von Chefkoch Vandaele und bietet spielerische Interpretationen der aktuellen belgischen Food-Szene. Das zweistöckige Restaurant bietet 160 Sitzplätze, einen Chef's Table, zwei Bars, eine Waffel-und-Frites-Bar und einen privaten Essbereich. Neben gebratenem Hummer, belgischem Steak und Muscheln bietet das B Too eine Auswahl von über 150 belgischen Bieren.

Nächsten Monat wird Georgetown nicht nur das neue Hotel Capella Washington, D.C., Georgetown begrüßen, sondern auch zwei neue Konzepte – The Grillraum und Die Roggenbar. Das vom schwedischen Küchenchef Jakob Esko geleitete The Grill Room ist auf handgeschnittenes, handwerkliches Fleisch und Meeresfrüchte von höchster Qualität spezialisiert. Täglich gedruckte Menüs enthalten Gerichte wie gegrilltes amerikanisches Wagyu, serviert mit Pancetta und Zwiebelkuchen mit Trüffel- und Likörweinsauce und gegrilltem Drachenkopf garniert mit einer langsam gekochten Ingwerglasur und Orange. Angrenzend an The Grill Room befindet sich The Rye Bar, die nur 26 Sitzplätze und eine Auswahl an seltenen Roggenwhiskys bieten wird, ergänzt durch ein „hart geerntetes Eis“.

Chefkoch Mike Isabella war beschäftigt! Als würde er sein Kochbuch von Ende 2012 veröffentlichen, Mike Isabellas Crazy Good ItalianSein Projekt war nicht groß genug, er wird am 14.^NS Straße im späten Frühjahr. Die 150 Sitzplätze Kapnos wird sich von Nordgriechenland inspirieren lassen und eine Speisekarte mit am Spieß gebratenem Lamm, Ziege und Hühnchen sowie Aufstrichen, Brot, Phyllo Pies und dem charakteristischen holzgegrillten Oktopus von Chefkoch Isabella kreieren. Neben Kapnos finden Feinschmecker g, ein traditioneller italienischer Sandwichladen mit 40 Sitzplätzen. Denken Sie an Hühnchen-Parmesan, Kalbsschnitzel, Wurst mit Paprika und Fleischbällchen-Sandwiches zum Mittagessen und ein Vier-Gänge-Degustationsmenü für 40 US-Dollar mit Antipasti, Pasta, Fleisch oder Fisch und Dessert zum Abendessen.

Der ehemalige Chefkoch von BLT Steak, Victor Albisu, bringt diesen Frühling mit seinem gehobenen südamerikanischen Grill einen Hauch von Südamerika in das Chinatown-Viertel von D.C. Del Campo. Das fleischorientierte Restaurant bietet eine wechselnde Speisekarte mit gegrilltem Fleisch vom Asado, darunter Wagyu-Rocksteak, Short Ribs, Chorizo, Blutwurst und Kalbsbries. Kein Fleischesser? Chefkoch Albisu serviert auch Crudos, Ceviche, Salate der Saison sowie herzhafte und süße Empanadas. Auch das Getränkeprogramm im Del Campo spiegelt die lateinamerikanischen Wurzeln von Chefkoch Albisu mit Piscos, Cachaças, Bier, Wein und argentinischem Mate-Tee wider.