Brauche Inspiration für deine Vierter Juli Speisekarte? Suchen Sie nicht weiter – wir haben sieben unserer Lieblingsköche gefragt, was sie an diesem Unabhängigkeitstag für ihre Familien kochen werden.
Gehen Sie mit diesen Vorschlägen von sieben unserer Lieblingsköche über das grundlegende Burgerrezept hinaus. Folgendes werden sie am 4. Juli mit ihren Familien kochen. Sie können es kaum erwarten, diese Aromen zu genießen? Es gibt keinen Grund, warum Sie heute Abend nicht den Grill anzünden können. Welche wirst du machen?
Craig Schauffel, Vizepräsident für Forschung und kulinarische Innovation bei Three Bridges
„Ich werde BBQ-Babyrückenrippen reparieren. Normalerweise mische ich die Rubs und Saucen. Ich mag einen getrockneten Chili-Rub mit einer Mango-Limetten-Glasur oder einen einfachen Pfeffer-Knoblauch-Rub mit der klassischen BBQ-Sauce. Ich werde auch den Kartoffelsalat meiner Mutter servieren. Es ist einfach und gut mit Apfelessig, Zwiebeln, Eiern, Sonnenblumenöl sowie Salz und Pfeffer. Oh, und ihre geheime Zutat: ein Schuss Gurkensaft.“
Anthony Meidenbauer, Corporate Executive Chef bei Block16 Hospitality
„Ich werde Ribeye-Steaks und Mais grillen. Es klingt einfach, aber es ist ein Publikumsliebling und einfach zuzubereiten. Steak ist ein amerikanischer Favorit und für mich ist Ribeye das Beste. Wenn Sie ein Dry-Aged-Steak in die Finger bekommen, ist das noch besser. Dann fixiere ich meinen Mais im mexikanischen Streetstyle – mit Mayonnaise bestrichen und mit Chilipulver und geriebenem Cotija-Käse bestäubt und mit einem Spritzer Limettensaft abgerundet.“
Eli Kirshtein, Executive Chef & Partner bei The Luminary
„Ich mag es, Aromen und Kulturen zu mischen, um es interessant zu halten. Wir können mit einem gegrillten Hähnchenflügel nach vietnamesischer Art beginnen, gefolgt von einem gegrillten Lamm für Sandwiches, und zum Schluss eine Banane (peel-on) mit Gewürzen und Kaffeebohnen übersät, dann langsam geräuchert und mit Eis serviert Creme. Ich liebe es, meine Lieblingsgerichte aus der Küche auf den Grill zu übersetzen.“
Ben Ford, Chefkoch bei Fords Tankstelle
„Dieses Jahr denke ich, dass ein Clambake angesagt ist. Ich werde mit ein paar anderen Köchen kochen, und ich bin sicher, es wird ein Riesenerfolg. Die Meeresfrüchte sind definitiv der Star der Show bei einem Clambake, aber auch die Beilagen können glänzen. Ich habe schon früher Artischocken zu diesem Gericht zubereitet, und die Kombination aus Holzrauch, Algen, Zwiebeln und Wurst war der Schlüssel zu einer Artischocke, die nicht von dieser Welt war.“
Hugh Acheson, Koch und Partner bei Five & Ten und Spitzenkoch Beurteilen
„Dieses Jahr bereite ich meine Lieblings-Dilly-Tomaten zu. Sie sind eine Variante klassischer Gurken und traditioneller Tomatenkonserven. Sie schmecken nicht nur pur, sondern auch in Salaten, gepaart mit Frischkäse als Vorspeise oder als Ergänzung zu einem herzhaften Dessert. Es macht immer Spaß, meine beiden Töchter die Tomaten pflücken zu lassen und beim Hacken der frischen Kräuter zu helfen.“
Ray Whitlock, Küchenchef im The Georgia Club
„Wir werden Steak, Fisch und Gemüse grillen – natürlich bei schönem Wetter. Meine Frau wird etwas Inselessen machen – Lumpia oder Knödel. Wir erfinden die Dinge meistens, aber wenn wir ein Rezept verwenden, wird es ein altes Familienrezept sein. Sie sind magisch. Du tust etwas, was deine Großmutter oder Urgroßmutter für deinen Vater getan hat, als er klein war. Es entsteht eine echte Verbindung, die ich faszinierend finde.“
George Duran, Gastgeber von Ultimatives Kuchen-Off und Autor von Nimm dieses Gericht und verdrehe es
„Ich werde scharfe Putenburger mit einem Spiegelei obendrauf machen. Ich brate das Ei direkt auf dem Grill mit Grillblechen. Ich liebe es auch, die Kinder miteinzubeziehen, indem ich sie einfache Aufgaben wie das Zubereiten der Burger-Patties oder das Mischen der Saucen erledigen lasse.“
Jetzt, da Sie ein paar neue Ideen haben, was zu beheben ist, vergessen Sie nicht, sich welche zu holen Open Nature Meat von Safeway für den perfekten Unabhängigkeitstag.
Dieser Beitrag wurde gesponsert von Safeway.
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