Brokkoli und Blumenkohl sind sich in Aussehen und Wachstum so ähnlich. Verdammt, sie werden sogar oft zusammen serviert. Es ist also leicht zu verstehen, warum die Leute Blumenkohl als "weißen Brokkoli" betrachten. Sie haben zwar viel gemeinsam, sind aber zwei völlig unterschiedliche Gemüse.
Brokkoli und Blumenkohl sind sich in Aussehen und Wachstum so ähnlich. Verdammt, sie werden sogar oft zusammen serviert. Es ist also leicht zu verstehen, warum die Leute Blumenkohl als "weißen Brokkoli" betrachten. Sie haben zwar viel gemeinsam, sind aber zwei völlig unterschiedliche Gemüsesorten.
Die beiden Kreuzblütler gehören zur gleichen Familie und haben einige auffallende Ähnlichkeiten im Aussehen, sowohl als Pflanze als auch bei der Ernte. Ihr bevorzugtes Wachstumsklima und ihre Reifezeit sind ungefähr gleich. Darüber hinaus enthalten sie einige der gleichen Nährstoffstrukturen, die beide reich an Vitamin C und Ballaststoffen sind. Brokkoli enthält auch Vitamin A, Blumenkohl nicht. Aber Blumenkohl hat weniger Kalorien als Brokkoli.
Was das Aussehen angeht, haben beide Gemüse eng gebündelte Röschen, die aus einem zentralen Stiel wachsen. Wenn Sie genau hinsehen, werden Sie feststellen, dass die Röschen des Brokkolis ausgebreitet sind, während die des Blumenkohls sehr eng gebündelt sind. Wenn es um Geschmack geht, nehmen beide Aromen von anderen Lebensmitteln gut auf, sodass sie in Rezepten fast austauschbar sind. Brokkoli allein hat einen stärkeren, grüneren Geschmack, während Blumenkohl zarter ist.
Wenn Sie sich nicht entscheiden können Brokkoli oder Blumenkohl, probieren Sie Brokkoli – eine Hybride zwischen den beiden Gemüsesorten, die Aromen und Nährstoffe von beiden kombiniert. Während seine Hauptstruktur Brokkoli oder Blumenkohl ähnelt, ist die Farbe hellgrün und die gehäuften Köpfe haben eine ungewöhnliche Form.
