3 Hauptgerichte unter 300 Kalorien – SheKnows

Wie halten Sie Ihre Neujahrsvorsätze, gesünder zu essen und abzunehmen? Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Rezeptinspirationen für leichtere, köstliche Speisen zu finden, schauen Sie sich diese drei Hauptgerichte an, alle mit weniger als 300 Kalorien!

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Gesundes, gesundes Essen muss nicht langweilig oder langweilig sein. Tatsächlich sind diese Rezepte voller Geschmack. Außerdem enthält jedes Gericht weniger als 300 Kalorien, sodass Sie Ihre Ziele für ein gesundes Leben verfolgen können.

Garnelen-Seviche-Taco-Rezept

Für 3 Personen (je 2 Tacos)
Rezept adaptiert von Cooking Light

Zutaten:

• Saft aus 1-1/2 Limetten
• 1 Esslöffel Tequila
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse gehackte gelbe Paprika
• 1/2 Pfund gekochte, aufgetaute Garnelen
• 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 6 Vollkorn-Tortillas
• Salz und Pfeffer
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Richtungen:

1. Limettensaft, Tequila, Tomate, Paprika, Garnelen und Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Koriander dazugeben und mindestens 15 Minuten kalt stellen.
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2. Nach dem Abkühlen etwa 1/2 Tasse Garnelenmischung in jede Tortilla geben. Mit frischem gemischtem Gemüse und Ihrer Lieblingssauce garnieren.

Gegrillter Steaksalat mit pikanter Himbeervinaigrette Rezept

Salat serviert 4 und Dressing ergibt 1/3 Tasse (Portionsgröße 2 Esslöffel)

Zutaten:

Für den Salat:

• 1 Pfund Steak (entweder Flanke, Streifen oder Filet)
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
• 1/2 Tasse Blaubeeren oder Erdbeeren
• 4 Tassen gemischtes Grün
• 4 Teelöffel geriebener Käse

Für das Dressing:

• 1/4 Tasse gefrorene Himbeeren
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• 2 Esslöffel Olivenöl

Richtungen:

1. Steak großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie Steak hinzu. Steak grillen, bis es brutzelt, etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Paprika zum Grill hinzu und kochen Sie, bis gerade verkohlt, ungefähr 3-5 Minuten insgesamt.
3. Salatgrün in 4 separate Schüsseln geben. Fügen Sie Steak auf die Oberseiten jedes Bettes aus gemischtem Grün hinzu. Fügen Sie jedem Salat Paprika, Tomaten und Blaubeeren hinzu.
4. Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer geben. Auf niedrig pulsieren, bis die Mischung vollständig vermischt ist. Etwa zwei Esslöffel Dressing auf jeden Salat träufeln und mit einem Teelöffel geriebenem Käse garnieren.

Jakobsmuscheln über dreifarbigem Couscous-Rezept

Für 2

Zutaten:

Für die Jakobsmuscheln:

• 4 kleine bis mittelgroße frische Jakobsmuscheln
• Salz und Pfeffer
• Kochspray

Für den Couscous:

• 3/4 Tasse dreifarbiger Couscous
• 3/4 Tasse Wasser
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
• 2 Esslöffel Parmesankäse
• Saft von 1/2 Zitrone

Richtungen:

1. Bringen Sie eine Tasse Wasser zum Kochen. Couscous hinzufügen und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis das Couscous das gesamte Wasser aufgenommen hat. Vom Herd nehmen.
2. Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer und Zitronensaft mit einem Schneebesen verquirlen. Die Mischung über den Couscous gießen und verrühren.
3. Jakobsmuscheln mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen. Eine mittelgroße Edelstahlpfanne großzügig mit Kochspray bestreichen. Sobald sie heiß sind, fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu und kochen Sie sie für etwa 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen.
4. Etwa 1/3 Tasse Couscous in eine flache Schüssel geben. Jakobsmuscheln darauf legen, mit Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.

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