Gesünder zu essen ist oft ein Neujahrsvorsatz, aber was bedeutet das überhaupt? Ist es mehr Obst und frisches Gemüse? Mageres Fleisch? Weniger Fette? Mehr Getreide? Was auch immer es für Sie bedeutet, Ihre Ernährung und die Ihrer Familie anzupassen, ist ein Prozess und braucht Zeit. Es lohnt sich auch sehr!
Jede Familie kommt ins Essen, und nach dem Genuss der Weihnachtszeit ist der elterliche Wunsch nach gesünderem Familienessen weit verbreitet. Eine regelmäßige Neubewertung der Essgewohnheiten im Laufe des Jahres kann Ihnen helfen, das Ziel einer gesünderen Ernährung zu erreichen – und nicht Jahr für Jahr in die gleichen Bahnen zu geraten.
Identifiziere zuerst dein Ziel
Entscheiden Sie, was Sie mit der Anpassung der Essgewohnheiten erreichen möchten, und seien Sie bereit, diese Veränderungen schrittweise vorzunehmen. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel zugunsten von frischen Lebensmitteln reduzieren oder eliminieren möchten (was großartig ist!), denken Sie daran, dass die schrittweise Umsetzung viel wahrscheinlicher zum Erfolg führt. Ähnlich wie Trainingsziele ist dies ein Prozess. Sie werden sich nicht sofort gesünder fühlen, aber bald. Die Geduld!
Holen Sie sich das Familien-Buy-in oder zumindest die Akzeptanz
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Essgewohnheiten zu ändern, die die ganze Familie betreffen, beziehen Sie sie in den Prozess ein und tun Sie dies schrittweise. Wenn Ihre Familie versteht, was passiert und warum, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie am Esstisch stöhnen. Ich sage nicht, dass es kein Stöhnen geben wird, aber es wird zumindest ein Stöhnen sein, mit etwas Verständnis dahinter.
Wenn Ihre Familie beispielsweise früher bestimmte Chips für Snacks zur Verfügung hatte, sprechen Sie mit ihnen darüber Reduzieren Sie die Menge an Chips, die sie essen, und ersetzen Sie frisches Lieblingsobst – und geben Sie ihm eine Zeit Rahmen. Ebenso bei Lieblingsgerichten. Sie mögen sich anfangs wehren, aber nach einer Weile gewöhnen sie sich an die Veränderung. Meine Kinder haben eine bestimmte Hühnernugget-Marke, die ich früher gekauft habe, komplett vergessen – auch, weil wir Ich habe sie schon so lange nicht mehr gegessen und zum Teil, weil die marinierten Hähnchenstreifen, die ich mache, viel schmackhafter sind (und gesünder).
Es wird Stolpersteine auf dem Weg geben – das wird es! Aber bleib dran. Bevor Sie es wissen, fragen Ihre Kinder nach einem Ihrer gesunden Mahlzeiten über einem verarbeiteten ehemaligen Favoriten – und das ist ein tolles Gefühl.
Gönnen Sie sich ein Makeover der Speisekammer
Ich hasse es, Essen zu verschwenden, aber ich glaube auch nicht daran, Essen zu essen, nur weil es da ist. In meiner Speisekammer befinden sich gerade einige alberne, spontan gekaufte Artikel, und ich muss sie loswerden. Mindestens einmal im Jahr gehe ich durch die Speisekammer und entsorge vergangene, seltsame oder allgemein unbrauchbare Gegenstände. Es gibt oft ein paar nicht verderbliche Lebensmittel, die ich an eine Tafel spenden kann, aber meistens sind es nur Kauffehler. Obwohl ich mich dumm fühle, Geld für den Kauf verschwendet zu haben, müssen sie gehen, wenn wir sie nicht wirklich essen wollen.
Planen Sie Ihre Mahlzeiten – alle
Eine detaillierte Essensplanung ist eine meiner Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass wir gesunde Lebensmittel ausgewogen essen – und das Lebensmittelbudget im Zaum halten. Am Sonntagnachmittag habe ich Zeit, einen Essensplan für die Woche zu erstellen, eine Einkaufsliste zu schreiben und einzukaufen. Mit den Marktrundschreiben, Sonntagsgutscheinen und bevorzugten Quellen für gesunde Rezepte plane ich eine Woche mit Mahlzeiten für uns alle und hoffentlich sehr wenig Abfall.
Bei der Erstellung meines Essensplans bekomme ich Input von der Familie. Ich versuche, die Favoriten der Kinder zu berücksichtigen und nicht zu esoterisch zu werden. Aber andererseits ist es für jeden eine großartige Übung, etwas Neues auszuprobieren, und man weiß nie, was bleiben könnte!
Etiketten lesen
Während mein Marketing auf frische Lebensmittel konzentriert ist, gibt es einige Artikel aus Konserven und Gläsern, die unbedingt in meinen Warenkorb gelangen. In diesen Fällen lese ich jedes Etikett. Manchmal gefällt mir, was ich sehe. Manchmal tue ich es nicht.
Wenn zum Beispiel Zucker auf der Zutatenliste von gefrorenen Frikadellen ganz oben steht, wandern sie zurück in den Gefrierschrank zugunsten einer Marke mit mehr „echten“ Lebensmitteln als Füllstoffen. Ich versuche auch, teilweise gehärtetes Sojabohnenöl und Maissirup mit hohem Fructosegehalt zu vermeiden. Diese einfachen Richtlinien haben einen echten Unterschied in der Qualität der Speisen in unserem Haus gemacht.
Manchmal sind diese weniger als wünschenswerten Zutaten jedoch sehr schwer zu vermeiden. Es gibt Zeiten, in denen es zwischen dem Einhalten des Lebensmittelbudgets und besseren Zutaten hin und her gerät. Ich bin zu verschiedenen Zeiten auf beiden Seiten der Grenze gegangen – und das ist in Ordnung. Gesündere Essgewohnheiten für mich und die Familie zu etablieren ist ein Prozess – und manchmal spielt auch das Budget eine Rolle. (Obwohl es für mich immer noch keinen Sinn macht, dass weniger verarbeitete Lebensmittel oft mehr kosten!)
Diese einfachen Schritte können Ihnen unter anderem helfen, Ihre Familie gesünder und abwechslungsreicher zu ernähren. Es mag anfangs etwas mehr Aufwand sein, aber schon bald wird eine gesündere Ernährung für Sie alle zur Gewohnheit.
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