Kristen Kish (Siegerin Staffel 10)
SK: Wo/woran hast du gearbeitet, als du für die Show gecastet wurdest?
Kristen Kisch: Ich war Souschef im Barbara Lynch's Stir.
SK: Was machst du momentan?
KK: An tolle Orte reisen, kochen, gefilmt und Saison von 36 Stunden als Gastgeber auf Travel Channel. Suche nach guten Gründen zur Unterstützung. Arbeite an meinem ersten Buch, das im Herbst 2017 erscheinen wird. Eines Tages könnte ich mich in einer Stadt niederlassen und mich niederlassen und das Restaurant-Ding machen – wenn ich bereit bin und was auch immer die Definition eines Restaurants für mich bedeutet und wie ich für die Leute kochen möchte. Viele Lektionen, die ich lernen muss, die für mich wahrscheinlich schon lange überfällig sind, und ich finde sie durch alle Kanäle der Erkundung und halte alle meine Türen offen.
SK: Wie hat sich die Teilnahme an der Show auf Ihre Karriere ausgewirkt?
KK: Mit mehr Exposition kommt mehr Anerkennung. Es warf ein sehr weites Netz für mich. Und das zum Glück auf großartige Weise. Ich kann ehrlich sagen, ich hätte nicht viele Dinge bekommen, wenn mich niemand gesehen hätte Spitzenkoch, gewinnen oder nicht. Ich finde es toll, dass ich mit so vielen meiner Idole Seite an Seite kochen konnte.
SK: Was ist deine Lieblingserinnerung? Spitzenkoch?
KK: Das ist schwierig… so viele. Aber wirklich, so viele großartige Köche im ganzen Land zu treffen. So viele Freunde gefunden. Es gibt nur so viele Menschen, die genau wissen, wie es sich anfühlt. Wir haben etwas erlebt, das schwer in Worte zu fassen ist. Es ist schön zu wissen, dass es Menschen gibt, die dieses Gefühl kennen.
SK: Was war das Größte, was du gelernt hast Spitzenkoch? Oder was war dein größtes Mitbringsel?
KK: Dass ich in der Lage war, etwas zu tun, was ich mir nie vorgestellt hätte. Ich konnte mich auf eine Weise pushen, die nicht dupliziert werden kann. Und davon habe ich so viel darüber gelernt, wer ich als Koch und als Mensch bin.
SK: Würdest du das alles nochmal machen?
KK: Ähm... vielleicht nicht. [Lacht] Dankbar für die Gelegenheit. Jetzt geht es darum, mit allem Schritt zu halten, was seitdem passiert ist.
SK: Was ist Deine liebste Spitzenkoch Alaun-Restaurant?
KK: Ich war bei einer Handvoll von ihnen... schwer zu sagen. Ich lasse es Sie wissen, sobald ich die Gelegenheit habe, sie zu besuchen. Ich werde sagen, dass Nina Comptons Restaurant in New Orleans fantastisch ist, Sheldon [Simeon] in Maui war Perfektion. Ich liebe die Flecken von Brooke [Williamson]. Ich werde am Ende nur alle nennen, bei denen ich war. Sagen wir einfach, sie alle sind auf ihre Weise so unterschiedlich und erstaunlich.
SK: Was andere Spitzenkoch Alaune sind dir die Wege seit der Show gekreuzt?
KK: Zu viele zum Zählen.
SK: Haben Sie Tipps für Köche, die überlegen, ob sie an Wettbewerben teilnehmen oder nicht? Spitzenkoch?
KK: Fahren Sie aus dem richtigen Grund fort. Fernsehen ist großartig und kann Türen öffnen, aber wenn Sie nicht zum Kochen da sind, weil Sie es lieben, gehen Sie nicht hin. Gehen Sie nicht ins Fernsehen, nur um „berühmt“ zu sein. Es ist ärgerlich für unseren Beruf und das, was wir alle gerne tun. Sie wollen gegen Gleichgesinnte antreten.
SK: Welche Ratschläge geben Sie angehenden Köchen, die konkurrieren? Spitzenkoch?
KK: Raus aus dem Kopf. Es gibt nicht genug Zeit, um dort zu leben, es geht so schnell. Kochen Sie einfach das Beste, was Sie wissen. Ignorieren Sie die Kameras, und zwar unabhängig vom Ergebnis. Gewinnen macht dich nicht zum besten Koch, also lass das Ego fallen. Und nicht zu gewinnen bedeutet nicht, dass Sie nicht gut sind, also bleiben Sie zuversichtlich, nachdem alles gesagt und getan ist.
SK: Diese Saison zeigt Brooke aus Ihrer Saison. Welche Botschaft möchtest du ihr mitgeben?
KK: Ich liebe Brooke.. ein großer Fan von ihr im Allgemeinen. Wir sind während unserer gemeinsamen Saison Freunde geworden und sind seitdem in Kontakt geblieben. Sie ist eine großartige Köchin und Konkurrentin. Sie weiß, was sie tut, und sie macht es so gut – dies ist offensichtlich nicht ihr erster Versuch. Ich verteidige sie definitiv als Freundin! Ich hoffe, sie gewinnt… Aber kein Druck. 😉
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