Ja, ich habe ein blaues Band auf der Arizona State Fair für mein gewonnen Zucchinibrot nach Originalrezept.
Ja, ich habe ein blaues Band auf der Arizona State Fair für mein gewonnen Zucchinibrot nach Originalrezept. Das war im Oktober… So viele Leute haben nach diesem Zucchinibrot-Rezept gefragt und bis jetzt habe ich gezögert, es zu verschenken. (Ich möchte nächstes Jahr keinen identischen Wettbewerb!) Ich dachte darüber nach, heute eine Charge zu machen und entschied mich, warum nicht mit der Welt zu teilen. Ich habe keinen Grund, territorial zu sein.
Eines der Dinge, die mich an Zucchinibrot immer ärgern, ist, wenn es zu süß ist. Ich habe ein Rezept entwickelt, das den Geschmack der Zucchini zeigt, nicht den Geschmack von Zucker. Es verwendet auch etwas Zitrus, was meiner Meinung nach eine schöne Ergänzung zu den Zucchini ist. Obwohl ich keine hinzugefügt habe, denke ich auch a einfache Glasur könnte einen Hauch mehr Süße hinzufügen, ohne zu übernehmen.
Heather's Blue Ribbon Zucchinibrot
Zutaten:
2 Tassen zerkleinerte Zucchini (2 oder so Zucchini)
3/4 Tasse Zucker
1 Ei
1/2 Tasse Pflanzenöl
1-1/2 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Orangenschale
3 Esslöffel Zitronensaft
Ei, zerkleinerte Zucchini, Öl, Zitronensaft, Orangenschale und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Trockene Zutaten zusammen sieben. Trockene Zutaten in nasse Zutaten mischen. Teig in eine gefettete Kastenform gießen und bei 325 F 45 Minuten bis 1 Stunde backen; mit Zahnstocher-Test auf Garheit prüfen. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Wenn du mein versuchst Rezept für Zucchinibrot, lass es mich wissen, wie es dir gefallen hat!
Weitere Zucchinibrotrezepte zum Ausprobieren:
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