Ich hasse keinen Sport mehr als Fußball. Ehrlich gesagt kann ich es einfach nicht ertragen. Von der Stimme des Ansagers über die Musik im Fernseher zwischen den einzelnen Spielen bis hin zu der Tatsache, dass sie alle vier Sekunden stoppt... Ich könnte weiter und weiter und weiter machen, aber ich werde Sie verschonen.
Es gibt jedoch einen erlösenden Faktor für den Fußball: das Essen, das damit verbunden ist. Ich werde den Spielen der regulären Saison nicht nachgeben, aber es ist schwer, eine Super Bowl-Party zu passieren, wenn man all das tolle Essen kennt, das auf mich wartet. Und mit erstaunlich meine ich verherrlichtes, fettiges, fingerleckendes Barfood, denn seien wir ehrlich, genau das ist es.
Wenn ich an Barfood denke, kommen mir sofort Jalapeño-Poppers in den Sinn. Es gibt nichts Besseres als diesen cremigen Käse kombiniert mit der Würze der Jalapeño. Dies sind Popper auf der nächsten Ebene. Mit Büffelsauce, Hühnchen und Frischkäse im Inneren, könnte man meinen, sie wären gut genug, um dort aufzuhören. Aber warum das tun, wenn man sie auch in knusprigen Speck einwickeln kann? Es ist, als wären Speck und Fußball füreinander bestimmt. Also höre ich mir gerne die „duh, duh, duh, duhhhh“-Horralität im Fernsehen an, wenn ich dabei ein paar davon zurückwerfen kann.
Rezept für mit Speck umwickelte Jalapeño-Poppers mit Büffelhühnchen
Das ultimative Fingerfood. Wer liebt nicht etwas Büffelgewürz und Speck, während er sich das große Spiel ansieht?
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 17 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten
Zutaten:
- 6 große Jalapeños, längs in Scheiben geschnitten und entkernt
- 1/2 Tasse zerkleinertes gekochtes Hühnchen
- 2 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 1 Esslöffel Büffelsauce
- Salz und Pfeffer
- 2 Scheiben Speck, halbiert und dann jede Hälfte waagerecht in 3 lange Streifen geschnitten
Richtungen:
- Den Backofen zum Grillen vorheizen.
- Die Jalapeños mit der Hautseite nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes und mit Backspray eingefettetes Backblech legen.
- Etwa 5 Minuten braten, gerade genug, um die Paprika leicht zu kochen.
- Die Paprika aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad F.
- Währenddessen in einer kleinen Schüssel Hühnchen, Frischkäse, Büffelsauce, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Jalapeños umdrehen und jeweils mit der Hühnchenmischung füllen.
- Wickeln Sie einen Speckstreifen um jede Jalapeño und legen Sie sie mit der Füllung nach oben auf das Backblech.
- Die Jalapeños 10 bis 12 Minuten backen, bis der Speck gar ist und knusprig wird.
- Die Poppers aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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