Diese Flügel werden in einer einfachen Honig-Senf-Sauce perfekt gebacken. Aber das ist nicht alles. Flügel brauchen eine gute Sauce, um sie abzurunden. Diese Sauce wird also mit scharfem Meerrettich-Dijon-Senf und Zitrone zubereitet, die Sie vielleicht nur zusammenziehen lassen, aber Sie werden nicht aufhören können, sie zu essen.
Die Schärfe der Sauce wird Sie dazu bringen, wiederzukommen.
Ich mag besonders die Schärfe der Meerrettich- und Sriracha-Sauce, zusammen mit dem schnellen Schuss des Zitronensaftes bei jedem Bissen, der in diese Sauce getaucht wird.
Für Double-Dip-Zwecke können persönliche Dunking-Bowls erforderlich sein.
Und viele Servietten werden auf jeden Fall benötigt.
Oder lecken Sie sich einfach die Finger, denn das ist schließlich Barfood.
Honig-Senf-Flügel mit Zitrone und Meerrettich-Dijon-Sauce Rezept
Diese Honig-Senf-Hähnchenflügel mit einer würzigen Dijon-Dipsauce aus Zitrone und Meerrettich werden gebacken statt gebraten.
Für 3
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten:
Für die Honig-Senf-Hähnchenflügel
- 15 Chicken Wings (Kombination aus Wingettes und Drummettes)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse gelber Senf
- 1/2 Tasse Honig
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 1 EL gehackter Schnittlauch zum Garnieren
Für die Dijon-Dip-Sauce mit Zitrone und Meerrettich
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1-1/2 Zitronen, entsaftet
- 1/4 Teelöffel Salz (oder Salz nach Geschmack)
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich Dijon Senf
- 1 (gehäufter) Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel (oder mehr, nach Geschmack) Sriracha-Sauce (für die Sauce), plus etwas mehr zum Beträufeln als Garnitur
Richtungen:
Für die Honig-Senf-Hähnchenflügel
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
- In eine große Schüssel das Hühnchen, Olivenöl, Salz und Pfeffer geben. Mischen, so dass das Hähnchen gleichmäßig mit allen Zutaten bedeckt ist. Für einen Moment beiseite stellen.
- In eine kleine Schüssel Senf, Honig und Essig geben. Zusammen verquirlen.
- Die Honig-Senf-Mischung zum Hühnchen geben. Mischen, damit das Huhn gleichmäßig beschichtet ist.
- In eine mittelgroße Backform mit Seiten das Hühnchen einschließlich der Sauce geben.
- Backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Haut knusprig ist (ca. 50 Minuten).
- Mit Schnittlauch garnieren und heiß mit Zitrone und Meerrettich-Dijon-Dip servieren.
Für die Dijon-Dip-Sauce mit Zitrone und Meerrettich
- In eine mittelgroße Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Senf, Honig und Sriracha-Sauce geben. Zusammen verquirlen.
- Die Sauce in einzelne Servierschüsseln geben und mit Sriracha-Sauce beträufeln.
- Mit den Honig-Senf-Hähnchenflügeln servieren.
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