Rezepte für Sommerkrabben
Einfache sautierte Krabben
Ergibt 3 bis 4 Portionen
Zutaten:
1 Tasse Olivenöl
1 Esslöffel Alte Bucht Würze
1 Teelöffel Salz
6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Butter
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1/4 Tasse Weinessig
1 Teelöffel Pfeffer
12 lebende ganze Krabben, gewaschen und gereinigt
Richtungen:
1. Öl, Geflügelgewürz, Salz, Knoblauch, Butter, Knoblauchpulver, Essig und Pfeffer in einen großen Topf geben.
2. Legen Sie die Krabben in den Topf und rühren Sie sie vorsichtig um, um die Krabben zu beschichten. Topf abdecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie die Krabben ein paar Mal um und kochen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang oder bis die Krabben rot werden.
3. Servieren Sie Krabben mit übergossener Soße und einer Seite knusprigem Brot zum Dippen.
Gedämpfte Krabben
Ergibt 3 bis 4 Portionen
Zutaten:
12 lebende ganze Krabben, gewaschen und gereinigt
Geschmolzene Butter
Richtungen:
1. Füllen Sie einen großen Topf mit 5 cm Wasser, fügen Sie einen Dampfgarer hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen.
2. Krabben in den Topf geben und mit einem Deckel abdecken. 6 bis 8 Minuten kochen oder bis die Krabben rot sind. Mit zerlassener Butter servieren.
Gegrillte Krabben
Ergibt 3 bis 4 Portionen
Zutaten:
1/2 Tasse Butter
2-1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
2-1/2 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Worcestershiresauce
12 lebende ganze Krabben, gewaschen und gereinigt
Richtungen:
1. Einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Butter, Knoblauchpulver, Salz und Worcestershire-Sauce in einen kleinen Topf geben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Krabben in Alufolie wickeln und auf den heißen Grill legen. Krabben etwas auspacken und mit der Buttersauce bestreichen. Wieder einwickeln und kochen, einmal 15 bis 20 Minuten wenden oder bis die Krabben rot sind. Mit zusätzlicher Buttersauce servieren.
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