Vorteile von Ballaststoffen
Unlösliche Ballaststoffe: Unlösliche Ballaststoffe bewegen die Masse durch Ihren Verdauungstrakt, machen den Stuhl weicher und beschleunigen die Ausscheidung von Abfallstoffen durch den Dickdarm. Es kontrolliert auch den pH-Wert im Darm und verhindert, dass Ihr Körper Substanzen produziert, die zu Darmkrebs führen können.
Lösliche Ballaststoffe: Lösliche Ballaststoffe binden sich mit Fettsäuren, während sie den Verdauungstrakt durchlaufen. Diese kurzkettigen Fettsäuren versorgen Ihren Körper mit Energie und können auch zur Vorbeugung von Krebs beitragen. Lösliche Ballaststoffe helfen auch, die Geschwindigkeit, mit der Zucker vom Körper aufgenommen wird, zu verlangsamen und die Zuckeraufnahme zu regulieren – was für Diabetiker unerlässlich ist. Lösliche Ballaststoffe helfen auch, LDL (schlechtes Cholesterin) und überschüssige Blutfette zu reduzieren und so vor Herzerkrankungen zu schützen.
Ballaststoffquellen
Unlösliche Ballaststoffe finden sich in dunkelgrünem Blattgemüse, Wurzelgemüse, Fruchtschalen, Vollkorn, Weizenkleie, Maiskleie, Nüssen und Samen. Lösliche Ballaststoffe finden sich in rohem Obst wie Äpfeln, Trauben, Orangen und Pflaumen und Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, Spinat und Zucchini. Darüber hinaus enthalten Gerste, Hafer, Naturreis, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte (z. B. Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen und Pintobohnen), Kartoffeln und einige Samen lösliche Ballaststoffe.
Da ballaststoffreiche Lebensmittel Sie satt machen und Ballaststoffe die Verdauung unterstützen, kann der Verzehr von Ballaststoffen Ihnen helfen, Gewicht zu halten oder sogar zu verlieren.
