Es wird jeden Tag einfacher, eine kohlenhydratarme Ernährung beim Essen in den Vereinigten Staaten einzuhalten, da Restaurants, die von Fast Food bis hin zu gehobener Küche reichen, kohlenhydratarme Menüs anbieten. Internationale Reisen können Sie jedoch vor Herausforderungen beim Essen stellen.
Mexiko kann mit seinem Labyrinth aus Maisprodukten wie Tamales und Reis, Bohnen und Tortillas, die viele mexikanische Gerichte begleiten, besonders schwierig sein. Aber entspann dich! Sie können Ihren Mexiko-Urlaub genießen und Ihre Low-Carb-Diät fortsetzen!
Essen Sie eine Vielzahl von Proteinen
Die Ernährungswissenschaftlerin Colette Heimowitz, Vizepräsidentin für Bildung und Forschung bei Atkins Health and Medical Information Services, sagt, dass obwohl Mexikanisches Essen ist als kohlenhydratreich bekannt, Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung wie den Atkins-Ernährungsansatz befolgen, können mit diesem Lebensstil erfolgreich sein Wahl durch den Verzehr einer Vielzahl von Proteinen, die natürliche und gesunde Fette enthalten, wie fetter Fisch mit Omega-3-Fettsäuren, Geflügel, Fleisch, Eier, Gemüse und einige Käse. Der Schlüssel zu einem kulinarischen Genuss im Süden der Grenze liegt also in der Planung, sorgfältigen Durchsicht der Speisekarte und Kreativität.
Vorausplanen
Lassen Sie sich wie immer nicht verhungern! Planen Sie, sich zu allen Mahlzeiten hinzusetzen: Essen, das Sie unterwegs mitnehmen, sind oft kohlenhydratreiche Optionen wie Tamales oder zuckerhaltige Fruchtgetränke. Und bringen Sie Päckchen mit Ihrem eigenen Süßstoff mit, damit Sie sich nicht auf das Gelieferte verlassen müssen.
Sonnige südliche Kohlenhydrate zählen
Ziehe in Erwägung, eine Kohlenhydratliste mitzunehmen, da du auf deiner Reise auf unbekannte Lebensmittel stoßen könntest.
Freundlichkeit — 18,82 Gramm pro Tasse
Masa Harina (in Tamales verwendet) — 86,95 Gramm pro Tasse
Mais Tortilla - je 10,8 Gramm
Mehltortilla - je 25,3 Gramm
Gebratene Bohnen — 39,14 Gramm pro Tasse
Frischer Limettensaft — 8,61 Gramm pro Unze
Papaya - 11,21 Gramm pro Tasse
Ananas - 11,19 Gramm pro Tasse (gewürfelt)
Mango - 25,08 Gramm pro Tasse (in Scheiben geschnitten)
Kokosnuss - 6,23 Gramm pro Tasse (zerkleinert)
Kokosnuss Creme - 1,17 Gramm pro Unze
Scharfe grüne Chilischoten — 3 bis 8 Gramm pro Paprika (sehr gut für Sie!)
Austern, roh — 4 bis 5 Gramm pro Auster
Muscheln, roh — 2,57 Gramm pro Muschel
Scharfe Soße (Tabasco usw.) — 0 Gramm pro 1/4 Teelöffel
Navigieren Sie im Menü
Studieren Sie die Vorspeisen: Bestellen Sie ein paar, um eine Mahlzeit zuzubereiten, und Sie zahlen nicht für Beilagen, die Sie nicht essen können. Probieren Sie in den Küstenregionen Mexikos rohe Austern und Muscheln mit scharfer Sauce. Avocadohälften, gefüllt mit Garnelen und übergossen in einer cremigen Mayonnaise-Sauce, sind gängige Favoriten. Essen Sie Guacamole und Ceviche (in Limettensaft „gekochte“ Meeresfrüchte mit gehackten Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Koriander) mit einem Löffel anstelle der Chips, die Ihnen serviert werden. Ein Löffel ist sowieso besser, um jeden köstlichen Tropfen Ceviche einzufangen!
Low Carber stehen im Landesinneren vor größeren Herausforderungen, wo der Großteil einer Mahlzeit aus reiner Stärke bestehen kann. „Carne Asada ist ein riesiges und sehr mageres Rindfleisch, das sich hervorragend zu Salaten eignet“, sagt David Edelberg, M.D., der ebenfalls eine kohlenhydratarme Diät einhält. Die kohlenhydratarme Rhonda Gillespie findet Fajitas eine einfache Wahl: Versuchen Sie, die Fleisch-Gemüse-Füllung gabelweise in saure Sahne und Guacamole zu tauchen, und ignorieren Sie den separat servierten Tortilla-Wrap, sagt sie. Chile Rellenos (Paprika gefüllt mit Käse oder Fleisch, dann gebraten) unterscheiden sich stark von Region zu Region und Sie können sich mit zwei oder drei à la carte bestellen.
Werde kreativ
Nichts passendes auf der Speisekarte? Improvisieren! Shrimps-Cocktail wird oft mit einer Sauce auf Ketchup-Basis serviert. Fragen Sie einfach nach Mayo und Senf und mischen Sie Ihre eigene Low-Carb-Dip-Sauce. Wenn Ihr Urlaub ohne eine Margarita nicht komplett ist, machen Sie Ihre eigene. Vermeiden Sie die kohlenhydratreiche Mischung und den zuckerhaltigen Orangenlikör, die in dem gefrorenen Getränk mit Kay. aus Akumal, Mexiko, verwendet werden Waltens Low-Carb-Rezept: Tequila (keine Kohlenhydrate) on the rocks bestellen, Süßungsmittel hinzufügen und nach Geschmack Limette hineinpressen (8,61 Gramm pro .) Unze).
Entspannen!
Lassen Sie während Ihres Urlaubs vor allem nicht zu, dass Bedenken hinsichtlich des Essens zu Stress führen. Wenn Sie diese grundlegenden Schritte unternehmen, können Sie Ihren kohlenhydratarmen Lebensstil beibehalten und Ihr stetig abnehmendes Selbst in der Sonne verwöhnen!
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