In einer kürzlich durchgeführten Studie in Hunderten von Küchen entdeckten Wissenschaftler MRSA (Methicillin-resistente Staphylococcus aureus), E. coli und andere schädliche Bakterien auf Küche Handtücher. Eine andere von der University of Arizona durchgeführte Studie ergab, dass Geschirrtücher mehr Bakterien beherbergen als alles andere in Ihrem Zuhause, einschließlich Ihrer Küchenspüle und Toilettenschüssel. Hier ist, was Sie tun sollten – und was nicht –, um zu verhindern, dass Ihre Küchentücher mit schädlichen Bakterien kontaminiert werden.
Verwenden Sie nicht das gleiche Handtuch zum Abtrocknen von Geschirr und Händen
Die meisten Bakterien, die in Ihrer Küche gefunden wurden, sind mit Ihren eigenen beiden Händen dort angekommen. Um zu verhindern, dass sauberes Geschirr von Ihren Händen mit Keimen und Bakterien verunreinigt wird, halten Sie zwei Geschirrtücher bereit: eines zum Händetrocknen und eines zum Trocknen von Geschirr. Wählen Sie zwei verschiedene Farben oder hängen Sie sie an zwei verschiedenen Orten auf, damit Ihre Familie erkennen kann, welches Handtuch für welchen Zweck geeignet ist.
Vorsicht vor Fleisch-, Geflügel- oder Fischresten
Wenn Sie diese Rückstände mit einem Küchentuch abwischen, besteht die Gefahr einer Kreuzkontamination, wodurch sich die im Fleischsaft enthaltenen schädlichen Bakterien auf andere Lebensmittel oder sogar Ihre Hände übertragen können. Alexandra Zissu, Autorin von Die bewusste Küche (Clarkson Potter, 2010) sagt, dass dies insbesondere für Bio-Hühner gilt. Obwohl dies nicht intuitiv erscheint, wird kommerzielles Hühnchen einem Chlorbad unterzogen, um das Fleisch zu dekontaminieren, bevor es im Supermarkt verkauft wird. Bio-Huhn nicht. „Man kann sich nicht mit Hühnersaft anlegen“, sagte sie. Beseitigen Sie also Fleisch-, Geflügel- oder Fischflecken mit einem Einwegtuch oder werfen Sie das Handtuch sofort in die schmutzige Wäsche.
Verwenden Sie kein Küchentuch, um die Spüle zu reinigen
Diese Studie der University of Arizona ergab auch, dass Küchenspülen die zweitkeimigsten Stellen in Küchen sind. Da Sie Keime nicht mit Keimen bekämpfen können, verwenden Sie einen Schwamm oder ein Papiertuch (anstelle eines Geschirrtuchs), um Ihr Waschbecken zu reinigen. Nach Gebrauch sollten Schwämme entweder direkt in den oberen Korb der Spülmaschine oder in die Mikrowelle gezapft werden, um die schädlichen Bakterien abzutöten.
Verwenden Sie keine Küchentücher in Verbindung mit Reinigungsmitteln
Genau wie bei Fleisch ist dies ein Problem der Kreuzkontamination. Wenn Sie ein hartes verwenden Reinigung Produkt auf Ihrer Arbeitsplatte oder in Ihrer Spüle, das Sie mit Ihrem Geschirrtuch abwischen, kontaminieren Sie sich beim nächsten Händetrocknen mit den Reinigungsmittelresten.
Werfen Sie keine Küchentücher auf Ihre Arbeitsplatte
Erstens wachsen Bakterien an feuchten Orten und ein zerknittertes Handtuch trocknet nicht sehr schnell. Außerdem wird alles, was auf dieser Arbeitsplatte lag, auf das Handtuch übertragen, sei es Fleischsaft, Reinigungsmittel oder verschüttete Milch. Das kann dann auf Ihre Hände oder auf Ihr sauberes Geschirr übertragen werden. Hängen Sie stattdessen feuchte Küchentücher an einen Ofengriff oder einen Haken.
Die wichtigste Regel für Küchentücher ist jedoch, sie häufig zu waschen. Sammle alle paar Tage Küchentücher ein, um sie durch die Wäsche zu streichen. Wenn ein Handtuch Fleisch-, Geflügel-, Hühnchen- oder Reinigungsmittelresten ausgesetzt ist, werfen Sie es früher in die Wäsche.
