Haben Sie Glück mit diesen süßen St. Patrick's Day Nachspeisen die dir sicher einen Kuss einbringen! Von Trüffeln bis hin zu einem Kuchen mit Irish Ale finden Sie das perfekte Rezept (oder probieren Sie alle). Tragen Sie dieses Jahr nicht nur Grün, sondern peppen Sie es für diesen glücklichen Feiertag in der Küche auf.
Grüner Samtkuchen
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen Öl
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Richtungen:
Kombinieren Sie Eier, Zucker, Öl und Essig in einer Schüssel; gut mischen. Mehl und Soda zusammen sieben und abwechselnd mit Buttermilch zur Eimischung geben und nach jeder Zugabe gut mischen; Vanille und Lebensmittelfarbe untermischen.
Gießen Sie in 3 gefettete und bemehlte 8-Zoll-Kuchenformen; bei 350 backen? F für 25 Minuten. Cool. Mit Vanille-Frosting bestreichen und mit Pistazien bestreuen.
Schokoladen-Minze-Brownies
Zutaten für Brownies:
- 1/2 Tasse Butter
- 4 Unzen ungesüßte Schokolade
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 3 Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
Zutaten für das Frosting:
- 1/4 Tasse weiche Butter
- 2 1/2 Tassen Puderzucker
- 1 1/2 bis 3 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Grüne Lebensmittelfarbe
Richtungen:
Erhitzen Sie den Ofen auf 350 ° F und fetten Sie eine 9-Zoll-Quadratbackform ein.
Für die Brownies: Gib die Butter und die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel; Mikrowelle auf höchster Stufe für 1 Minute, umrühren und für weitere 1 Minute in die Mikrowelle stellen; glatt rühren. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier verquirlen; Schokolade und Vanilleextrakt einrühren; Mehl und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist.
In die vorbereitete Form gießen und 25 Minuten backen, oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
Zum Frosten: Butter und Puderzucker cremig schlagen; fügen Sie die Milch jeweils 1 Esslöffel hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt und streichfähig ist; Pfefferminzextrakt einrühren und mit grüner Lebensmittelfarbe auf den gewünschten Farbton färben; die abgekühlten Brownies frosten, abdecken und 1 Stunde kalt stellen; mit bestreuten Schokoladenstückchen bestreuen.
Irish Cream Milchshake
Für 2
Zutaten:
- 4 Esslöffel Baileys Irish Cream
- 2 Kugeln Vanilleeis
- 1 1/4 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Eis
- Schokoladensauce zum Garnieren
Richtungen:
Eis in einem Mixer zerkleinern; fügen Sie irische Sahne, Eiscreme und Milch hinzu; pulsieren, bis gründlich gemischt und die gewünschte Dicke erreicht ist. In zwei hohe Gläser füllen und mit Schokoladensauce beträufeln.
Schokoladen-Stout-Kuchen
Zutaten:
- 2 Tassen Stout (wie Guinness)
- 2 Tassen ungesalzene Butter
- 1 1/2 Tassen ungesüßtes Kakaopulver (vorzugsweise niederländisches Verfahren)
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 4 Tassen Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 4 große Eier
- 1 1/3 Tassen Sauerrahm
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Pfund bittersüße (nicht ungesüßte) oder halbsüße Schokolade, gehackt
Richtungen:
Den Ofen auf 350 vorheizen? F und fetten Sie 3, 8-Zoll-runde Kuchenformen ein.
Bringen Sie 2 Tassen Stout und 2 Tassen Butter zum Köcheln in einem schweren, großen Topf bei mittlerer Hitze; Kakaopulver hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung glatt ist; etwas abkühlen.
Mehl, Zucker, Backpulver und 1 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Mit einem elektrischen Mixer Eier und Sauerrahm in einer separaten Schüssel schlagen; fügen Sie Stout-Schokoladen-Mischung zur Ei-Mischung hinzu und schlagen Sie nur, um sich zu verbinden; Mehlmischung zugeben und bei langsamer Geschwindigkeit kurz schlagen; Teig falten, bis er vollständig verbunden ist.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen und backen Sie die Kuchen, bis der Tester, der in die Mitte der Kuchen eingesetzt wird, sauber herauskommt, etwa 35 Minuten. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen; Kuchen auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Zum Frosten: Sahne in einem schweren, mittelgroßen Topf zum Köcheln bringen; vom Herd nehmen; Fügen Sie gehackte Schokolade hinzu und schlagen Sie, bis sie geschmolzen und glatt ist. Unter häufigem Rühren etwa 2 Stunden kalt stellen, bis die Glasur streichfähig ist. Kuchen zwischen den Schichten einfrieren und mit restlichem Zuckerguss bedecken.
Baileys Glückstrüffel
Ergibt ungefähr 5 Dutzend Trüffel
Zutaten:
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel Zucker
- 8 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
- 1/4 Tasse Baileys Irish Cream
Richtungen:
Kombinieren Sie Sahne, Butter und Zucker in einem mittelgroßen Topf; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; vom Herd nehmen; fügen Sie Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist; Baileys einrühren; kühle Mischung, bis sie fest ist, ungefähr 4 Stunden oder über Nacht.
Zu Kugeln formen und die gewünschten Beschichtungen einrollen, um sie gründlich zu bedecken. Denken Sie daran, grüne Bonbons aus dem Backgang eines Bastelladens zu beträufeln, um einen Hauch von Glücksfarbe zu erhalten! In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
