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Ihre Frage:
Mein Vierjähriger will die ganze Zeit Fischstäbchen essen. Wie viel Fisch ist zu viel Fisch für Kinder?
Der Ernährungsexperte antwortet:
Fisch ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und kann je nach Zubereitung sehr mager sein. Achten Sie bei der Auswahl von Fischstäbchen darauf, eine rein natürliche Marke zu kaufen, die ohne gehärtete Pflanzenöle hergestellt wird. Hydrierte Öle bilden cholesterinsteigernde Transfette, also suche im Supermarkt nach der gesündesten Option. Darüber hinaus sollten Sie auch Marken mit Mononatriumglutamat (MSG) vermeiden, da dieser häufige Inhaltsstoff bei manchen Menschen Übelkeit, Erbrechen und Migräne verursachen kann.
In Bezug auf die Menge an Fisch, die ein Kind essen sollte, empfiehlt die FDA, pro Woche bis zu zwei durchschnittliche Mahlzeiten mit einer Vielzahl von Fischen und Schalentieren zu sich zu nehmen. Sie empfehlen bis zu 12 Unzen für Erwachsene und kleinere Portionen für Kinder. Sie warnen schwangere Frauen und Frauen im gebärfähigen Alter, quecksilberreichen Fisch zu vermeiden, einschließlich Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Kachelfisch, und viele Eltern befolgen auch für ihre Kinder. Quecksilber kann für das sich entwickelnde Nervensystem eines ungeborenen Kindes schädlich sein. Es kann auch neurologische Probleme, einen Rückgang des Intellekts, chronische und häufige Kopfschmerzen, Taubheit und Kribbeln am ganzen Körper und mehr verursachen. Daher ist es am besten, quecksilberarmen Fisch zu wählen, wie Garnelen, leichten Thunfisch in Dosen (Weißer Thunfisch enthält mehr Quecksilber als Thunfisch in Dosen), Lachs, Seelachs und Wels.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Vielzahl von leckeren, kinderfreundlichen Essensideen sind, besuchen Sie bitte meine Website unter www. MealMakeoverMoms.com oder mein Kochbuch, The Moms’ Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Viel Glück!
