Fisch essen. Essen Sie keinen Fisch. Es kann alles ziemlich verwirrend sein, wenn Sie schwanger sind. Und es hilft auch nicht, dass jede Frau mit Kind denkt, sie kennt die Regeln und sagt es dir gerne. Aber die Regeln haben sich geändert, oder? Nun, Forscher entdecken, dass der Verzehr von Fisch in der Schwangerschaft – dem richtigen Fisch – beeindruckende Vorteile für das Baby einer schwangeren Frau hat. Wirklich.
Die Food and Drug Administration schlägt vor, dass Frauen, die schwanger sind oder stillen, bis zu 12 Unzen pro Woche quecksilberarmer Fisch und Schalentiere zu sich nehmen sollten. Dazu gehören Garnelen, Lachs, Thunfisch in Dosen und Wels. Die FDA sagt jedoch, die Aufnahme von weißem Weißem Thun in Dosen auf nicht mehr als 6 Unzen pro Woche zu begrenzen, da er einen höheren Quecksilbergehalt hat als leichter Thunfisch. Die FDA sagt auch, Fische zu vermeiden, die viel Quecksilber enthalten, wie Schwertfisch, Kachelfisch und Hai.
Das ist ziemlich eindeutig, oder? Nun, bei all den Regeln und Vorgaben meiden manche Mütter stattdessen einfach Fische. Aber das ist nicht die beste Reaktion und kann tatsächlich negative Folgen für die Entwicklung Ihres Kindes haben, sagen Forscher.
Große Vorteile
Experten sagen, dass es trotz der Verwirrung, die viele Menschen – schwanger oder nicht – erleben, wenn es darum geht, welcher Fisch sicher ist, eine gute Idee ist, die Informationen zu durchforsten und herauszufinden. Der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft sei wichtig für die Entwicklung eines Babys, heißt es.
Tatsächlich hat eine aktuelle Studie von Dr. Emily Oken von der Harvard Medical School gezeigt, dass werdende Mütter, die während der Schwangerschaft Fisch essen, mit größerer Wahrscheinlichkeit Kinder haben, die bessere motorische und kognitive Fähigkeiten haben. Tatsächlich bekamen Frauen, die durchschnittlich etwa 60 Gramm Fisch pro Tag aßen, 25 Prozent mehr Babys haben wahrscheinlich im Alter von sechs Monaten höhere Entwicklungswerte als ihre Altersgenossen, deren Mütter zuletzt gegessen haben Fisch.
Kinder, deren Mütter während der Schwangerschaft Fisch aßen, hatten eher bessere motorische und kognitive Fähigkeiten. Die Lücke stieg im Alter von 18 Monaten auf fast 30 Prozent an.
Warum Fisch?
Was ist an Fisch so ernährungsphysiologisch lohnend? Dr. Ashley Roman, MD, MPH, von der New York University School of Medicine, Forscherin, Geburtshelferin und Mutter, sagt, dass Fisch „fünf Kraftpakete“ enthält: Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Vitamin D, Folsäure und Eisen. Diese seien für gesunde Schwangerschaften von entscheidender Bedeutung, aber es sei wichtig, dass der Fisch wenig Quecksilber enthält.
„In früheren Arbeiten an einer Population von US-Frauen haben wir in ähnlicher Weise festgestellt, dass ein höherer pränataler Fischkonsum damit verbunden ist.“ mit einem allgemeinen Nutzen für die kognitive Entwicklung des Kindes, aber höhere Quecksilberwerte haben diesen Nutzen abgeschwächt“, Oken genannt. „Daher sollten Frauen weiterhin Fisch essen – insbesondere während der Schwangerschaft – aber Fischsorten wählen, die wahrscheinlich weniger Quecksilber enthalten.“
Welcher Fisch?
Wie können Sie feststellen, welcher Fisch und welche Schalentiere am besten sind? Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat eine Einführung in Quecksilberwerte, wobei Fische in geeignete Abschnitte mit niedrigem und hohem Quecksilbergehalt unterteilt sind. Zu den quecksilberarmen Fischen zählen Fische wie der preisgünstige Tilapia sowie Muscheln, Jakobsmuscheln und Miesmuscheln. Auch Hering, Krabben und Kabeljau zählen zu den quecksilberarmen Fischen.
Was soll man machen?
Bereit zum Kochen? Das Internet ist gefüllt mit fantastischen Ressourcen für gute Fischrezepte. Der Bereich SheKnows Food hat eine Funktion mit drei extra gesunde und leckere Fischrezepte. Auf MyRecipes.com können Sie auch nach Zutaten suchen, um leckere und gesunde Fischrezepte zu finden.
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