Grillen im Hinterhof gehört für viele Familien zu den unverzichtbaren Bestandteilen des Sommers. Saftige Steaks, Burger und Grillgemüse auf dem Grill sind an einem faulen Nachmittag unschlagbar. Aber Grillen ist nicht ohne Risiken. Von heißen Flammen bis hin zu Propangas kann Ihre entspannende Mahlzeit im Freien ohne entsprechende Vorkehrungen zu einer Reise in die Notaufnahme werden. Hier sind unsere Top-Sicherheitstipps zum Grillen, damit Ihr Grillen im Sommer gefahrlos bleibt.
1. Überprüfen Sie Ihre Grills. Egal, ob Sie einen Gasgrill oder Holzkohlegrill haben, überprüfen Sie ihn vor dem Anzünden, um sicherzustellen, dass keine Beulen, Dellen, Lecks oder Rost an den Gastanks oder defekten Teile an Ihrem Holzkohlegrill vorhanden sind.
2. Halten Sie die Außengrills im Freien. Propan- und Holzkohlegrills sind für den Außenbereich konzipiert. Propangastanks sollten nicht ins Haus gebracht werden und Holzkohlegrills, die Kohlenmonoxid abgeben, sollten nicht in Innenräumen verwendet werden.
3. Befolgen Sie die Anleitung Ihres Herstellers. Um Ihren speziellen Grill optimal zu nutzen, lesen Sie das Handbuch des Herstellers, um zu erfahren, wie Sie Ihren Grill richtig anzünden, auf Ihrem Grill grillen und Ihren Grill bei Nichtgebrauch aufbewahren.
4. Tragen Sie angemessene Kleidung. Halten Sie lange Ärmel, lange Hemden und lange Haare, die leicht Feuer fangen können, von der Hitze fern. Halten Sie Kinder vom Grill fern, es sei denn, Sie bringen ihnen altersgerechte Grillfähigkeiten bei.
5. Verwenden Sie die richtigen Utensilien. Grillhandschuhe, langarmige Grillwerkzeuge und Grillgeräte wie Grillkörbe oder Drehspieße eignen sich nicht nur machen Ihr Grillerlebnis weniger gefährlich, sie helfen Ihnen auch, Ihr Grillgut perfekt zu garen.
6. Halten Sie rohe Lebensmittel von gekochten Lebensmitteln fern. Eine Kreuzkontamination zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln kann zu E.coli und anderen lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Verwenden Sie einen Teller für Rohkost und einen Teller für gekochte Speisen. Bestimmen Sie ein Schneidebrett für Fleisch und eines für Gemüse oder eines für rohes Fleisch und eines für gekochte Speisen.
7. Lagern Sie Ihre Lebensmittel richtig. Wenn Sie Lebensmittel länger als 30 Minuten marinieren, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, sie auf den Grill zu legen. Bürsten Sie außerdem nicht die Marinade, in der das Essen gesessen hat, auf gekochte Speisen; Kochen Sie es stattdessen einige Minuten vor dem Übergießen oder stellen Sie zunächst genug Marinade her, um nur einige zum Übergießen getrennt aufzubewahren.
8. Verkohlen Sie Ihre Lebensmittel nicht. Um Ihre Exposition gegenüber Karzinogenen, die beim Grillen entstehen, zu reduzieren, kochen Sie Ihre Lebensmittel bei niedrigeren Temperaturen und vermeiden Sie Verkohlung. Wenn es zu Verkohlungen kommt, entfernen Sie die verbrannten Teile vor dem Essen. Die Forschung schlägt auch vor, Ihre Lebensmittel über Nacht in stark gewürzten und/oder Fruchtmarinaden zu marinieren, um die beim Grillen gebildeten Karzinogene weiter zu reduzieren.
9. Halten Sie einen Feuerlöscher bereit. Sie wissen nie, wann ein Notfall eintreten kann. Die Vorbereitung mit einem Feuerlöscher kann die Ausbreitung von Bränden verhindern.
10. Grill nach Gebrauch richtig lagern. Schalten Sie bei einem Gasgrill das Ventil aus, wenn Sie mit dem Grillen fertig sind. Bei einem Holzkohlegrill die Kohlen vollständig ausbrennen lassen. Grilldeckel schließen und zwischendurch eine Grillabdeckung verwenden. Lagern Sie keine zusätzlichen Propantanks unter dem Gasgrill und werfen Sie leere Propantanks nicht einfach in den Müll. Erkundigen Sie sich bei Ihren örtlichen kommunalen Programmen nach Anweisungen zur ordnungsgemäßen Entsorgung.
