Nichts sagt Schulessen wie ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich. Auch wenn dieses Essensziel für die Mittagszeit bei vielen Kindern beliebt ist, kann es etwas langweilig sein. Peppen Sie dieses Grundnahrungsmittel auf, indem Sie die Erdnussbutter und die Marmelade aus dem Sandwich nehmen und in einen Scone geben!
Diese weichen, flockigen, süßen und cremigen Scones bieten Ihnen eine völlig neue Art, Erdnussbutter und Marmelade zu genießen. Packen Sie ein paar dieser köstlichen Scones in die Lunchbox Ihres Kindes, um ein klassisches Sandwich zu überraschen. Für etwas mehr Crunch belegen Sie jede mit einer Handvoll Erdnüsse!
Erdnussbutter und Marmelade-Scones
Rezept inspiriert von Meine Rezepte.
Ergibt 6 Scones
Zutaten:
- 1-1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse verpackter brauner Zucker
- Prise Salz
- 1/2 Esslöffel Backpulver
- 4 EL kalte Butter, geschnitten
- 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1/3 Tasse fettarme Milch
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/3 Tasse Orangenmarmelade (benutze dieses Rezept!)
Richtungen:
- Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. Mit einem Teigschneider die Butter einschneiden, bis die Mischung grobem Sand ähnelt. Fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und schneiden Sie sie ein, bis sie gleichmäßig verteilt ist. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken.
- Milch und Vanille in die Mitte gießen und mit einem Holzlöffel vermischen (nicht zu viel mischen – die Mischung sollte leicht stückig sein). Kneten Sie den Teig mit den Händen etwa drei bis vier Minuten, um ihn zusammenzubringen.
- Etwa 1/3 Tasse Teig auf das Backblech geben. Wiederholen Sie dies, bis Sie etwa sechs Scones haben. Machen Sie mit der Rückseite eines Löffels eine Vertiefung. Etwa 1 Esslöffel Marmelade zu jedem Scone hinzufügen.
- Etwa 14 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
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