Jetzt ist es sehr schmerzlos und schnell, einen Wochenplan zu erstellen.
t Nachdem ich 10 Parenting Hacks geschrieben hatte, die mein Leben veränderten, erhielt ich mehrere Fragen, wie ich wöchentliche Menüs plane. Ich mache das jetzt seit drei Jahren, weil ich endlich eine Methode gefunden habe, die für mich funktioniert. In den Jahren vor diesem System hatte ich es immer wieder versucht und bin gescheitert.
t Ich bin faul. Ich bin nicht organisiert. Ich habe es versucht Menüplanung auf meinem Computer mit Tabellenkalkulationen und auch mit Online-Rezeptseiten, aber nichts blieb jemals hängen. Das Problem war, ich hatte Rezepte auf meinem Computer, ich hatte ein Lager mit Kochbüchern in einem Regal und ich hatte auch riesige unordentliche Stapel von Zeitschriftenausschnitten. Alles war an verschiedenen Orten. Ich brauchte ein gemeinsames Thema und etwas, um alles zusammenzubringen.
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t Also habe ich einen Ordner mit drei Ringen bekommen. Ich weiß, roll deine Augen. Es ist langweilig und altmodisch. Meins ist hässlich und braun, aber es funktioniert. Ich habe auch einige dieser Plastikhüllen, die in den Ordner gehen, und ich hatte viel Druckerpapier zur Hand.
t Als nächstes brauchte ich ein Thema. Ich konnte nicht jedes einzelne Rezept, das ich habe, in meinen Ordner packen; das wäre nicht hilfreich. Ich wollte, dass mein Ordner nur für unter der Woche freundliche Rezepte geeignet ist.
t Was ich jedoch immer an der Menüplanung gehasst habe, war, dass ich mich hinsetzte, um eine zu schreiben, und mein Kopf wurde leer. Mir fiel nichts ein.
t Also schrieb ich als erstes (nur eine Liste!) alles auf, was ich kochen kann, ohne mir ein Rezept anzusehen. Hier wurden all die schnellen, bequemen Dinge wie Pizza, Spaghetti, Hot Dogs und Burger verkauft. Ich habe auch Dinge wie Salate, Schmorbraten, Chili und jede Menge Gemüsegerichte aufgenommen. Alles, was ich machen kann, ohne auf ein Rezept zu schauen, kam auf die Liste, und die Liste ging in eine Plastikhülle im Ordner. Waren das die gesündesten Rezepte oder was ich am liebsten meiner Familie füttern möchte? Nein, nicht alles, aber das ist in Ordnung. Dies war nur der Anfang.
t Ich hatte auch drei oder vier bewährte Rezepte, die einfach in den Ordner passen, also habe ich sie ausgedruckt und auf die Plastikhüllen geklebt.
t Mein Ordner hat ganz klein angefangen mit einer sehr begrenzten Auswahl an Rezepten. Jede Woche plante ich ein Menü mit Mahlzeiten/Rezepten aus dem Ordner, und an Abenden, an denen ich etwas mehr Zeit hatte, probierte ich ein paar neue Rezepte aus, von denen einige später im Ordner landeten.
t Erinnern Sie sich an meinen Vorrat an Kochbüchern und Zeitschriftenausschnitten?
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t Jede Woche ziehe ich eines heraus und teste ein oder zwei neue Rezepte daraus. Es ist im Wesentlichen auf Probe in meiner Küche. Dadurch konnte ich viele meiner Kochbücher ausräumen, da ich feststellte, dass viele nur ein oder zwei Rezepte hatten, die ich sogar ausprobieren wollte. Das Gleiche gilt für Online-Rezepte, die ich als Lesezeichen gespeichert habe, oder Rezepte in Zeitschriften, die ich gespeichert habe. Jeder wird getestet, um zu sehen, ob er in den Ordner geht oder nicht.
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t Um es zum Ordner-Status zu erheben, musste das Rezept einfach und schnell genug für eine Woche sein, lecker und im Idealfall musste es mindestens einem meiner Kinder schmecken. Ich würde es dann ausdrucken und alle Notizen / Anpassungen machen. Es wurde in den Ordner verschoben und wurde Teil unserer Essensfolge.
t Es war ein Prozess und hat am Anfang einige Zeit gedauert, aber jetzt ist mein Ordner voller gesunder, wochentagsfreundlicher, getesteter und bewährter Rezepte. Jetzt ist es sehr schmerzlos und schnell, einen Wochenplan zu erstellen.
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t Jeden Sonntag schreibe ich die Wochentage, das Essen, das wir jeden Abend essen werden, aus dem Ordner (Notiz der Nächte, in denen wir weg sind oder weniger Zeit haben und so weiter) und dann schreibe ich unten die Zutaten für jeden auf Mahlzeit. Nachdem ich fertig bin, ordne ich die Einkaufsliste neu, um ähnliche Artikel zu gruppieren, um es auf dem Markt einfacher zu machen. Das ist es!
t Der Teil, der jetzt am längsten dauert, ist die Entscheidung, welche (falls vorhanden) neuen Rezepte Sie ausprobieren möchten. An manchen Wochen sind wir sehr beschäftigt und probieren nichts Neues aus. An anderen Wochen fühle ich mich inspiriert und wir werden einige neue Dinge ausprobieren.
t Der Grund, warum das bei mir funktioniert hat, ist, dass ich mit einer Basis von Rezepten begann, die ich bereits kannte, und ich langsam neue hinzufügte. Interessanterweise stellen wir fast keine Fertiggerichte mehr her, die auf unserer ursprünglichen Liste standen. Unsere Essgewohnheiten haben sich geändert und wir haben gesündere Alternativen gefunden, die wir mehr genießen.
t Der andere Grund, warum ich denke, dass es bei mir funktioniert hat, ist, dass ich dieses Bindemittel nur für „Wochenabend-freundliche“ Rezepte sehr streng aufbewahrt habe. Es beinhaltet nicht alle der Rezepte, die ich gemacht habe oder machen möchte. Ich habe immer noch Kochbücher, und ich speichere immer noch Online-Rezepte für aufwendige Mahlzeiten, die Stunden und Stunden in Anspruch nehmen würden. Ich liebe dieses Zeug, aber ich halte es getrennt.
t Es gibt Millionen verschiedene Möglichkeiten zur Menüplanung und dies ist nur eine Möglichkeit. Keine Ahnung, ob mein Weg jemand anderem hilft oder nicht, aber wenn Sie es in der Vergangenheit versucht haben und gescheitert sind, probieren Sie eine andere Methode aus, bis Sie eine gefunden haben, die für Sie funktioniert.
