Das Nationale Schule Lunch Act bietet täglich ein kostengünstiges oder kostenloses gesundes Mittagessen für Kinder. Aber auch wenn Ihr Kind den vollen Preis für ihn bezahlt Schulessen, gelten die Vorgaben dieses Mittagsprogramms für jede Mahlzeit, die von der Schule Ihres Kindes serviert wird.
Bevor Sie Ihr Kind zum Essen in die Mensa schicken, informieren Sie sich über das Mittagessen in der Schule.
Ist das Mittagessen in der Schule ernährungsphysiologisch vollständig?
Laut Lebensmittel- und Ernährungsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums, Das National School Lunch Program bietet kostengünstige oder kostenlose ernährungsphysiologisch ausgewogene Mittagessen in mehr als 10.000 öffentlichen, gemeinnützigen Privatschulen und Kinderbetreuungseinrichtungen. Und während der Healthy, Hunger-free Kids Act von 2010 eine Aktualisierung der Ernährungsstandards anregte – eine Erhöhung der Obst-, Gemüse- und Vollkornprodukte, die im Schulmenü serviert werden, Festlegung altersgerechter Kaloriengrenzen und Reduzierung des Natriumgehalts – es liegt letztendlich an den örtlichen Schulbehörden, zu entscheiden, welche Lebensmittel serviert werden und wie sie sind bereit. Dadurch variiert die Speisekarte von Campus zu Campus, sodass die Antwort darauf, ob das Schulessen ernährungsphysiologisch vollständig ist oder nicht, etwas verschwommen ist.
Woher kommt das Schulessen?
Da das Mittagessen in der Schule von der Bundes- und Landesregierung finanziert wird, besteht ein Großteil der Lebensmittel, die Ihr Kind auf seinem Teller findet, aus Rohstoffen oder überschüssigen Lebensmitteln des USDA, um die Finanzierung weiter voranzutreiben. Einige Schulbezirke kaufen Lebensmittel jedoch sogar über Rohstoffkooperativen, was die Zutaten, auf die sie zugreifen können, begrenzt. Während die festgelegten Ernährungsstandards Schulen davon abhalten, nur salzhaltige Lebensmittel anzubieten, entscheiden sich die Bezirke für ein Lebensmittelunternehmen basierend auf Geboten, die Preis, Lebensmittel und Mahlzeitoptionen wie warme Frühstücksartikel beinhalten, die letztendlich bestimmen, was Ihr Kind für sich hat Mittagessen.
Wie werden Schulmahlzeiten zubereitet und gelagert?
Die Lagerung und Zubereitung kann von Campus zu Campus variieren, was auch eine Rolle bei der Entscheidung spielt, welche Art von Essen in der Schulkantine serviert wird. Obwohl die meisten zustimmen würden, dass ein gesundes Mittagessen in der Schule das Wichtigste ist, können die Schulen nicht Bereiten Sie frische Produkte und Gerichte ohne Konserven oder Tiefkühlkost zu, es sei denn, sie haben eine Möglichkeit, sie zu kühlen und zu lagern Lebensmittel. Darüber hinaus sind wachsende Bedenken hinsichtlich Lebensmittelallergien und Kreuzkontaminationen in der Mensaküche ans Licht gekommen, aber das bedeutet nicht, dass die Schulen etwas ändern müssen. Obwohl es unzählige Quellen gibt, um das Personal der Schulkantine über die Nahrungsmittelallergie-Epidemie zu schulen und aufzuklären, liegt es letztendlich an den Eltern, mit den Nahrungsmittelallergien ihrer Kinder in der Schule fertig zu werden.
Während verbessert Ernährung Standards haben geholfen, die Adipositas-Epidemie bei Kindern zu bekämpfen und die Eltern glücklicher zu machen, Studenten sind mit dem gesunden Mittagessen für Kinder auf dem Campus nicht zufrieden. Aber sind Berichte über Lunchboykotte wirklich besorgniserregend? Der vielleicht beste Weg, um die Proteste zu bekämpfen, die sich aus den Standards des Schulessenprogramms ergeben, besteht darin, das zu nehmen, was Sie brauchen über das Mittagessen in der Schule Bescheid wissen und die Botschaft an die Einwände von Schülern weitergeben, dass gesunde Essgewohnheiten eine Win-Win-Situation für sind jedermann.
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