Es ist erst Woche 2 an Meisterkoch, aber einige Kandidaten haben ihren Siedepunkt bereits erreicht. Im Blog dieser Woche, Chef Graham Elliot teilt seine Gedanken über das Drama der letzten Nacht und andere saftige Momente.
SheKnows: Die Show gestern Abend begann mit einigen letzten Vorsprechen, darunter ein Tischler namens Jonny B, der euch alle Hummer-Crackerjacks gemacht hat, die aus Hummer, Popcorn, Karamell und Kokosnuss bestehen…
Graham Elliot: Ja, und er sieht aus wie mein lange verschollener Cousin oder so!
SK: Ha, das tut er total! Haben Sie sie alle wirklich so genossen, wie Sie es schienen?
GE: Oh ja! Gestern Abend habe ich getwittert: „Zwei Worte: Hummer-Crackerjack“. Weil es etwas war, von dem wir alle dachten: „Das ist wird lächerlich." Und dann gehen wir hoch und probieren es und plötzlich ist es köstlich – süß, salzig und knackig. Es hatte einfach all diese verschiedenen Dinge, die harmonisch zusammenarbeiteten, also war es ein echtes Highlight.
SK: Und, hey, er hat eine Bierflasche als Nudelholz benutzt, was einfallsreich ist.
GE: Jawohl! Das ist normalerweise etwas, was die Leute mit einem Nudelholz oder etwas machen, um viel Fleisch aus den Beinen zu bekommen, wie nur in Neuengland – viele Leute machen das anderswo nicht. Ich finde es cool, dass er das gemacht hat.
SK: Als Sie den Pool um die Hälfte verengt haben, waren wir begeistert, einige unserer Favoriten wie Jordan und James zu sehen. Gab es irgendjemanden, der Ihnen besonders gefiel, in der Gruppe zu bleiben, der gestrichen wurde?
GE: Ich glaube nicht, dass es irgendjemanden gab, den wir in dieser Gruppe gelassen haben, der hätte vorankommen sollen. Ich denke, am Ende des Tages treffen wir uns drei, gehen die Dinge durch und entscheiden, wer zu diesem Zeitpunkt das meiste Potenzial hat, basierend auf dem, was wir gesehen und geschmeckt haben. Also haben wir sie in die beiden Gruppen aufgeteilt und sind wirklich zuversichtlich, dass die Gruppe rechts mit Lynn und Krissi und allen anderen die Gelegenheit brauchte.
SK: Ähm, während der Face-Offs, danke, dass du Johnny dem verrückten Biber-Typen Brian vorgezogen hast…
GE: Ja, ich habe dir doch gesagt, dass der Typ verrückte Teufelsaugen hat!
SK: Nun, wir waren froh, ihn gehen zu sehen. Und was für ein frecher kleiner Trick ihr mit Luca gespielt habt! Ich glaube, ich hätte vielleicht geweint, wenn du ihn nicht durchgelassen hättest. War das eine Entscheidung in letzter Minute?
GE: Es war einer von denen: „Haben wir überhaupt einen Platz für beide? Was werden wir machen?" Aber Luca hat so viel Potenzial – er versteht das Kochen wirklich. Es versucht nur, ihn viel einzudämmen und ihn dazu zu bringen, über den italienischen Tellerrand hinaus zu denken. Und dann macht Beth dieses Lamm, das über brennendem Heu gekocht wird … es ist einfach etwas, das Sie noch nie zuvor in dieser Show gesehen haben und das einen so großartigen Geschmack verleiht. Ich denke, es gab keine Wahl – wir wollten uns nicht wirklich dazu bringen, einen dieser Leute zu verlieren, weil sie so gut waren. Also mussten beide gehen.
SK: Von wem waren Sie letzte Nacht am meisten überrascht?
GE: Du weißt, wer überrascht, denke ich, ist Krissi! Die Tatsache, dass hier die alleinerziehende Mutter aus der Südseite von Philadelphia ist, die super-abrasiv und zäh ist und mir aus dem Gesicht geht und all das Zeug, aber am Ende des Tages mit so viel Herz kocht. Es ist wie ein Teddybär in diesem rauen Äußeren. Es ist wirklich cool zu sehen, wie sie Essen kocht, das so viel Geschmack hat.
SK: Apropos raue Seite, die Krallen kommen schon bei einigen Kandidaten zum Vorschein. Wer sind Ihrer Meinung nach die stärksten Persönlichkeiten in dieser Saison?
GE: Es ist lustig, weil ich während der Show twittere und dann alle Kommentare lese, und es ist unglaublich, was die Leute schon über Natasha sagen und denken.
SK: Oh, ja…
GE: Oh ja! Es ist einfach so lustig, und es ist – glaube ich – viel mehr eine Sache, die mit Mädchen zu tun hat. Die Leute mögen es anscheinend nicht, wenn du dich ständig heiß nennst und versuchst, es so aussehen zu lassen, als ob du das hübscheste Mädchen im Raum bist. Sobald du damit anfängst, setzt dir jeder um dich herum eine Zielscheibe auf den Rücken – nicht einmal wegen deiner Kochkünste, sondern einfach wegen dieser Einstellung. Sie werden in dieser Saison feststellen, dass es wirklich jeder Mann oder jede Frau für sich selbst ist. Es gibt nicht viel Umarmungen und "Yay, Team!" und: "Ich nehme eine Kugel für diese Person." Es ist eher wie: „Verschwinde aus meinem Gesicht“ und „Scheiß auf dich!“
SK: Huch! Natasha gewann die Herausforderung und wählte Langoustine für ihre Konkurrenten zum Kochen. Für uns alle, die es nicht wissen, was genau ist das?
GE: Langoustine ist ein Krebstier, ähnlich einer Garnele, aber mit einer viel weicheren Textur und viel süßer. Sie müssen mit ihnen umgehen und sie anders kochen. Sie kommen in der Regel lebend zu Ihnen ins Restaurant und sind deshalb und aufgrund ihrer Handhabung superteuer – sie sind jeweils einzeln in Spezialpapier verpackt. Und wenn Sie sie kochen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie nicht zu wenig kochen, weil sie matschig werden, aber wenn Sie sie zu lange kochen, werden sie mehlig … also eine wirklich interessante Zutat. Es ist etwas, das in der europäischen Küche besonders geschätzt wird.
SK: Schatz – wie sie sagen würde – ich bin so fassungslos, dass du Sasha Fox zum Packen geschickt hast! War das eine einstimmige Entscheidung?
GE: Das war es, und es ist traurig, weil ich denke, wir hätten Sasha gerne die ganze Saison mit uns rumgehangen. Sie erinnert dich mit zwei „x“ an Sasha Fox, weißt du? (lacht) Sie war so ein Hauch frischer Luft und hat wirklich Spaß gemacht und sie hat mit viel Herz gekocht, aber letztendlich ist es ein Kochwettbewerb. Ihr Gericht – denken Sie nur daran – es musste so schlecht sein, wenn es einen Salat in der schlechtesten Gerichtkategorie schlug. Howard musste bleiben, weil ihr Essen so schlecht war.
SK: Wenn Sie es so sagen, muss es schlecht gewesen sein, denn Gordon und Joe waren brutal zu Howard – ich dachte, er würde weinen. Zerrt es nicht ein wenig an Ihren Herzen?
GE: Howard hat geweint! Und ja, es ist schwer, weil es der harte Army-Typ mit den Tattoos und dem rasierten Kopf und allem ist. Wir können einfach einen Teller werfen und sagen, dass es scheiße ist, oder sagen: „Ich habe dir das unglaublichste Zeug gegeben, es riskiert und du hattest eine volle Stunde, und das ist alles, was dir einfällt? Dankeschön. Geh zurück zu deiner Station.“ Es ist, als ob deine Mutter und dein Vater sagen, dass sie von dir enttäuscht sind. Das ist es, was dazu führen wird, dass du dich schlechter fühlst als alles andere, also hat er hoffentlich daraus gelernt.
SK: Ohne zu viel zu verraten, irgendwelche saftigen Leckerbissen, die Sie uns nächste Woche geben können?
GE: Nun, nächste Woche werden sie ins Feld gehen und viele Dinge brechen aus den Nähten – besonders bei einem Team. Es wird weiterhin ein Aufflammen dieser Persönlichkeitskonflikte geben, aber Sie werden auch sehen, dass die Leute auf neue Weise vorgehen, wenn sie mit Drucktests und ähnlichen Dingen konfrontiert werden.
Bild mit freundlicher Genehmigung von Matt Hoyle/FOX
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