Hörst du das?
Dass ist mein Mann – singt und tanzt und feiert den Start der NFL-Saison. Ich bin auch gleich dabei. Gleich hinter ihm tut er das Gleiche, aber unsere Feierlichkeiten unterscheiden sich ein wenig. Er ist begeistert von dem Spiel. Ich bin gespannt auf das Essen. Nichts. Nichts geht über das Essen am Spieltag!
Wenn du mich magst, nur gemerkt, dass du diesen Sonntag zu einer Fußballparty gehen musst (ich habe Nein Idee, wer spielt – ich gehe zum Essen), dann versuchst du höchstwahrscheinlich, etwas, alles zusammenzustellen.
Meine sehr guten Freunde veranstalten die Party, und da ihre Tochter an schweren Nahrungsmittelallergien leidet, muss alles, was ich mitbringen möchte, nuss-, milch- und eifrei sein. Kein Problem, sagte ich. Ich kann das, sagte ich … und meine Güte, ich habe es geschafft!
Also, welches Gericht könntest du eventuell mitbringen/zubereiten, das allergenfrei, aber so verdammt lecker ist? Speck um grüne Bohnen gewickelt! Und eine Frühlingsrolle um eine Banane gewickelt, eingetaucht in einen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich. So gut! Ich weiß vielleicht nicht viel über Fußball, aber ich weiß, wo es ein Spiel zu sehen gibt, es Essen gibt und ich bin definitiv ein Fan von Essen.
Versteh mich nicht falsch, ich liebe Grünkohl, Smoothies und Salate, und ich werde gerne eine Schüssel Müsli verschlingen, aber wenn es um eine Party geht, bringe ich das Beste vom Besten heraus. Besondere Anlässe erfordern natürlich etwas lauter, köstlicher und heller. Speck ist all das – ebenso wie frittierte Desserts.
Genießen!
Grüne Bohnen im Speckmantel
Ein köstliches Bündel grüner Bohnen, eingewickelt in Speck und mit braunem Zucker und Balsamico-Essig belegt.
Ergibt 10 bis 12 Bündel
Zutaten:
- 1 Pfund grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
- 6 Scheiben Speck, halbiert
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
Richtungen:
- Backofen auf 375 Grad vorheizen.
- Ein Backblech leicht mit Backspray einsprühen und beiseite stellen.
- Auf jeden halbierten Speckstreifen etwa 6 grüne Bohnen geben.
- Speck um grüne Bohnen wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.
- Jedes Bündel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jedes Bündel mit braunem Zucker bestreuen.
- Jedes Bündel mit Balsamico-Essig beträufeln.
- Auf das zuvor vorbereitete Backblech übertragen.
- 15 bis 20 Minuten backen, oder bis die grünen Bohnen zart und der Speck knusprig ist.
Bananen-Frühlingsrollen (Turon)
Ein erstaunliches Dessert aus zwei Zutaten mit Bananen, die in Frühlingsrollenverpackungen gewickelt und gebraten sind.
Ergibt 24
Zutaten:
- 6 reife Bananen, halbiert und längs geschnitten
- Quadratische vegane Frühlingsrollenverpackungen
- Wasser
- Pflanzenöl, zum Braten
- Allergenfreier Schokoladen-Dip, optional
Richtungen:
- Decken Sie alle Frühlingsrollenverpackungen mit einem feuchten Tuch ab.
- Nehmen Sie eine Frühlingsrollenverpackung und legen Sie sie flach hin, wobei eine Ecke zu Ihnen zeigt.
- Legen Sie eine Bananenscheibe auf die Verpackung; Rollen Sie die untere Ecke über die Banane und rollen Sie weiter, bis sie vollständig eingewickelt ist.
- Tauchen Sie die Finger in Wasser und befeuchten Sie die Ecken, um sie zu versiegeln.
- Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- In einer großen Pfanne eine 1-Zoll-Schicht Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Öl ist fertig, wenn es 375 Grad erreicht.
- Legen Sie vorsichtig ein paar eingewickelte Bananen (Turon) in heißes Öl, um sie zu braten.
- 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, dabei einmal wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Mit Schaumlöffel herausnehmen.
- Heiß servieren. Optional mit allergenfreiem Schokoladendip servieren.
