Die meisten Snackpakete und Riegel für Kinder sehen heutzutage vielleicht hübsch aus, aber das, was sie enthält, ist es sicherlich nicht. Geben Sie Ihren Kindern mit diesen gesunden hausgemachten Leckereien die Energie, die sie brauchen, um ihre anstrengenden Tage zu überstehen.
Viele Snackriegel, die für Kinder vermarktet werden, enthalten Zucker als erste oder zweite Zutat und enthalten Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Aber diese hausgemachten Müsliriegel sind voller gesunder Zutaten, sodass Sie sicher sein können, dass Ihre Kinder jedes Mal, wenn Sie sie in ihre Lunchboxen packen, einen nahrhaften Leckerbissen bekommen.
Selbst gemachtes Granola Bars
Portionsgröße 10–12
Inspiriert von Die hausgemachten Müsliriegel von Food Network
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/2 Tasse ungesüßte, getrocknete Kokosnuss, zerkleinert
- 1/2 Tasse Mandeln, gehackt
- 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse Weizenkeime
- 1/4 Tasse gemahlene Leinsamen
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1-1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Apfelmus
- 1/2 Tasse Datteln, gehackt
- 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kokosraspeln und Weizenkeime auf einem großen Backblech mischen. 4 Minuten im Ofen rösten. Herausnehmen, gut umrühren und die Mischung für weitere 4 Minuten in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen und in eine große Rührschüssel geben. Reduzieren Sie die Ofenhitze auf 300 Grad F.
- In der Zwischenzeit Rapsöl, Ahornsirup, Honig, braunen Zucker, Vanille und Salz bei mittlerer Hitze 5 Minuten erhitzen. Apfelmus einrühren und eine weitere Minute weiterkochen.
- Nehmen Sie die Mischung vom Herd und gießen Sie sie in die Schüssel mit den gerösteten Zutaten. Gut umrühren.
- Datteln, Aprikosen und Preiselbeeren dazugeben und gründlich vermischen.
- Eine 9 x 9-Zoll-Pfanne mit Öl einfetten. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und drücken Sie sie mit der Rückseite eines großen, flachen Löffels fest nach unten, um sicherzustellen, dass die Mischung zusammenkommt. Sie können auch Ihre Hände nass machen und mit den feuchten Fingern weiter nach unten drücken.
- 28–30 Minuten im Ofen backen.
- Lassen Sie es vollständig abkühlen (mindestens 3 Stunden), bevor Sie es in Rechtecke schneiden und in einen wiederverschließbaren Behälter geben.
- Wickeln Sie die Riegel in Plastikfolie ein oder legen Sie sie in Snackbeutel, um sie nach Bedarf mit dem Mittagessen zu mischen.
Hinweis
Diese Riegel können etwas krümeliger sein als Ihre üblichen im Laden gekauften Sorten, aber das ist ein kleiner Preis für die zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteile. Wickeln Sie sie in Plastikfolie und dann für zusätzlichen Schutz in eine Schicht Aluminiumfolie.
Süßer und knuspriger Trail-Mix
Portionsgröße 1
Dieser leckere Studentenmix hat die perfekte Kombination aus süß und knackig. Außerdem können Sie mehrere kleine Tüten davon im Voraus zubereiten und nach Bedarf zum Mittagessen für Kinder geben.
Zutaten:
- 6–8 Mandeln
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 2 Esslöffel getrocknete Cranberries
- 1 Esslöffel dunkle Schokoladenstückchen
Richtungen:
- Gib alle Zutaten in einen Snackbeutel oder einen kleinen, wiederverschließbaren Behälter.
- In die Brotdose werfen und fertig!
Wenn ihnen Nussmischungen nicht aufregend genug sind, sieh dir das an Rezept für Kürbis-Granola >>
Handgefertigtes Joghurtparfait
Portionsgröße 1
Viele Joghurtpackungen enthalten heutzutage hohe Mengen an Zucker und Konservierungsstoffen. Also, anstatt sich auf sie zu verlassen, bereiten Sie Ihr eigenes hausgemachtes Parfait mit Zutaten zu, bei denen Sie sich wohl fühlen können.
Zutaten:
- 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Ahornsirup, Honig, Stevia oder anderes Süßungsmittel nach Wahl
- 1/4 Tasse gemischte Beeren
- 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 1 Esslöffel gehackte Walnüsse
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Süßungsmittel vermischen.
- Die Hälfte des Joghurts in einen kleinen, wiederverschließbaren Behälter geben.
- Beeren über den Joghurt streuen.
- Die andere Hälfte des Joghurts über die Beeren geben.
- Mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen toppen.
- Verschließen Sie den Behälter und packen Sie ihn in eine kühle, isolierte Brotdose.
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