Wenn Ostern naht, kommt es zu Aufregung oder Vorbereitung. Während diese Zubereitung je nach Tradition variiert, scheint ein Bereich verstärkter Aktivität universell zu sein: die Küche. Überall auf der Welt zaubern Menschen süße Leckereien zu diesem festlichen Feiertag. Hier ein kleiner Einblick in Ostern rund um den Globus.
1. Pulla
Pulla, ein beliebtes Ostergebäck in Finnland, ist ein mit Kardamom gewürztes geflochtenes Brot. Es kann als geflochtener Laib (wie abgebildet) oder als einzelne Knoten serviert werden.
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2. Paskha
Paskha – ein reichhaltiger, gesüßter Bauernkäse – leitet seinen Namen eigentlich vom russisch-orthodoxen Osterfest ab und wird in russischen Haushalten serviert, um die fleisch- und milchfreie Fastenzeit offiziell zu beenden.
3. Pacoca de Amendoim
Wenn Sie ein Fan von Erdnusskrokant sind, werden Sie wahrscheinlich Pacoca de Amendoim genießen – eine traditionelle brasilianische Erdnusssüßigkeit. Pacoca wird normalerweise während der Osterparaden serviert.
4. Heiße Kreuzbrötchen
Sehen die lecker aus oder was? Diese süßen Gewürzbrötchen sind in London beliebt und werden zu Ostern in England serviert. Das Kreuz auf der Oberseite wurde absichtlich hinzugefügt, um die Kreuzigung Jesu zu symbolisieren.
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5. Kokosnusskuchen
In vielen Südstaaten der USA ist Kokoskuchen am Ostersonntag ein Grundnahrungsmittel. Manchmal ist die Glasur in Pastellfarben getönt, manchmal ist die Kokosnuss sogar grün gefärbt, um das Aussehen von Gras nachzuahmen (in diesem Fall ist sie natürlich mit winzigen Schokoladeneiern verziert).
6. Colomba di Pasqua
Ostern in Italien wäre einfach nicht dasselbe ohne dieses Dessert, das liebevoll als „Ostertaube“ bekannt ist. Das Brot wird entweder mit einer speziellen Form oder mit den Händen wie ein Vogel geformt.
7. Ungarisches Shortbread
Ungarisches Shortbread oder omlos teasutemeny (oom-loosh TAY-ahsh-soo-teh-men-ee) besteht aus zwei Schichten Butterteig mit einer dünnen Schicht Marmelade dazwischen. Die krümelige Textur wird durch Einfrieren des Teigs und Reiben erreicht.
8. Griechisches Osterbrot
Dieses schöne geflochtene Brot wird in Griechenland zu Ostern serviert. Auch unter dem Namen Tsoureki bekannt, wird es traditionell mit der Essenz von Makhlepi oder mediterranen Wildkirschkernen parfümiert. Es ist mit Mahleb gewürzt, kann aber durch Zimt ersetzt werden. Das in der Mitte gebackene rote Ei ist rot gefärbt, um das Blut Christi zu symbolisieren, wobei das Ei ein Symbol für sein Grab ist.
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9. Mona de Pascua
Dieses spanische Osterdessert ist fast zu schön zum Essen. Schon fast. Aber die Menschen in Katalonien, Spanien, genießen diesen süßen Osterkuchen, der traditionell mit hartgekochten Eiern dekoriert ist, wirklich - obwohl, wie Sie sehen können, auch Schokoladeneier verwendet werden.
10. Capirotada
Ja bitte! Capirotada, ein mexikanischer Brotpudding, ist dank Zimt, Piloncillo, Nelken, Rosinen und Nüssen voller Geschmack.
11. Mämmi
In Finnland und Schweden ist Mämmi der beliebteste Ostergenuss. Ein traditionelles skandinavisches Dessert, eine köstliche Mischung aus Wasser, Roggenmehl, gemahlenem Roggenmalz, dunkler Melasse und getrockneter Orangenschale.
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