Susan Spungen hat vielleicht den besten Job der Welt. Ihre kulinarischen Meisterschaften kommen auf Filmsets wie Meryl Streep's Zwilling 2009 Hits, Es ist kompliziert und Julie & Julia. Es ist kompliziert erscheint am 27. April pünktlich zum Muttertag auf DVD und Blu-ray!
Spungen wurde mit den üblichen Mitteln der Jobsuche erschlossen – ob Hollywood oder Hyde, New York – und das ist Networking.
Die Aufgabe des Food Consultants war es, jede Szene mit kulinarischen Anforderungen zum Leben zu erwecken. Ob es nun Streeps Bäckerei war, die Schokoladencroissants für Steve Martin herstellte, oder eine Dinnerparty-Szene im Film, bei der unsere Leser Rezeptanfragen schickten, Essen durchdringt eindeutig Es ist kompliziert.
Erraten Sie, was? Wir haben eines dieser Filmrezepte, bei denen Sie sabbern!
Lesen Sie weiter und verpassen Sie es nicht Es ist kompliziert auf DVD, Blu-ray und digitaler Download bei der Premiere am 27. April.
Wir stellen einen Film-Feinschmecker vor
Sie weiß: Wie wird man Food-Koordinator für Film?
Susanne Spungen: Irgendwie flauschig, eigentlich! Ich arbeitete zuerst in der Lebensmittelindustrie und dann im Verlagswesen der Lebensmittelindustrie für Martha Stewart Living 12 Jahre lang war ich Lebensmittelredakteurin. Als ich dort 2003 wegging, begann ich eine Art freiberufliche Karriere, deren Rückgrat, mein Brot und Butter, Foodstyling war, hauptsächlich für Print. Meine Filmkarriere, wie man sie jetzt nennen könnte, nachdem ich an drei Filmen gearbeitet habe, begann mit Julie & Julia, Was zu... führte Es ist kompliziert.
Ich hatte mit einer Requisiteurin namens Diana Burton zusammengearbeitet Julie & Julia und sie war der Requisiteur auf Es ist kompliziert, zum Teil, weil sie mindestens eine Handvoll Food-Filme gemacht hat. Wenn es sich um einfaches Essen handelt, kümmert sich der Requisiteur darum, aber wenn es auf das Niveau von Es ist kompliziert wo das Essen ein wichtigeres Element ist, dann bringen sie jemanden wie mich rein. Gleichzeitig anscheinend Nancy MeyersDer Regisseur hatte mein Kochbuch bewundert und gesagt: „Ich möchte, dass diese Frau an dem Film arbeitet.“ Zur gleichen Zeit Diana Burton sagte: "Das ist die Frau, an der ich für den Film arbeiten möchte!" Es war also bestimmt bestimmt, dass ich daran arbeiten würde Film.
Sie weiß: Nachdem ich diese Geschichte gehört habe, ist es ein Zufall, dass Meryl Streep ist in beiden!
Susanne Spungen: Wahr. Es war eigentlich ein Zufall, es war sicherlich nicht Meryl, die nach mir gefragt hat, aber ich hatte das Glück, mit ihr zusammenzuarbeiten zwei Filme und habe die große Freude, sie kennenzulernen und eng mit ihr zusammenzuarbeiten, das war für uns eine doppelte Freude mich.
Sie weiß: Ist jede Szene eine, in der Sie in den Kopf gehen müssen, was diese Figur zu essen machen würde?
Susanne Spungen: Das ist eine gute Frage, denn in einigen Fällen, in den ersten beiden Filmen, an denen ich gearbeitet habe, ist ein Teil des Essens dort geschrieben, wo es für die Szene wichtig ist. offensichtlich wie das Schokoladencroissant oder in diesem Fall war Jakes Lieblingsessen das Brathähnchen und der Schokoladenkuchen, also waren diese Dinger geskriptet. Bei dem Essen, das daraus wurde, war der Rest des Essens nicht so gut geskriptet, wie auch in einigen anderen Szenen. Ich dachte tatsächlich: "Wie würde diese Person kochen?" Sie ist diese Erdenmutter, die in Kalifornien lebt und ich wirklich versuchte, in ihren Kopf einzudringen und zu überlegen, wie ich kochen würde, wenn ich beim Farmer in Santa Barbara einkaufen würde Markt.
Sie weiß: Mit ihrer Karriere und dem, was sie tut, dem Charakter, ist dies offensichtlich eine Frau, die eine Leidenschaft für die Kochkunst hat. Als du diese Gerichte kreiert hast, musstest du offensichtlich zu einem Rezept gehen und du hast Kochbücher geschrieben, musstest du sie von Nancy führen? Mussten Sie sie machen und Sie hatten einen Geschmackstest?
Susanne Spungen: Jawohl. Ganz am Anfang hatten wir einige kreative Meetings, bei denen ich einfach viele Bilder gemacht habe, von denen ich dachte, dass sie festhalten, wie das Essen aussehen und sich anfühlen sollte. Ich wollte ihr ein Gefühl dafür geben, worüber ich nachdachte, und ihr versichern, dass wir auf der gleichen Seite waren. Einige der Dinge folgten wirklich dicht wie der Schokoladenkuchen. Das Drehbuch sagt Schokoladenkuchen, also habe ich mir überlegt, was für ein Schokoladenkuchen. Ich habe viele Bilder von einem Schokoladenkuchen gemacht, der meiner Meinung nach sein sollte, also sah er sehr ähnlich aus wie die Bilder, die wir uns in frühen kreativen Meetings angesehen haben.
Sie weiß: Wegen der Natur des Films Julie & Julia, über eine kulinarische Ikone sprechen, und Sie, die relativ neu in der Arbeit an Filmen ist – waren Sie überhaupt besorgt oder nervös, die Welt von Julia Child in Angriff zu nehmen?
Susanne Spungen: Nicht wirklich, denn ich hatte Julia tatsächlich kennengelernt und ihr Haus in Cambridge durchsucht. Ich habe auch mit ihr an dem Buch gearbeitet Backen mit Julia, die sowohl als TV-Serie als auch als Begleitbuch gedreht wurde. Ich hatte wieder das große Vergnügen, nach Cambridge zu fahren und ein paar Tage daran zu arbeiten und zu Abend zu essen – Julia kochte für uns zu Hause! Es gab also einen Komfort, denn ich kannte sie, als sie noch lebte. Ich habe sie nicht bei diesem Symbol angesehen. Ich meine, sie ist eine Ikone, aber ich hatte keine Angst vor ihr. Ich fühlte mich wohl und freute mich, ihr zu huldigen.
Ser weiß: Zum Schluss, wie war es, ein Teil davon zu sein? Martha Stewart Living als Gründungs-Food-Redakteur?
Susanne Spungen: Das war natürlich eine tolle Erfahrung. Es war eine lange Erfahrung und mein prägender Werdegang. Ich habe das lange Zeit gemacht, 12 Jahre lang, daher ist es schwer, es in ein paar Sätzen zusammenzufassen.
Sie weiß: Sie müssen die Vorlage in gewisser Weise festlegen, indem Sie die Testküche erstellen, oder?
Susanne Spungen: Absolut. Ich habe, ja.
Sie weiß: Ich wollte Ihnen danken, und haben Sie noch weitere Filmprojekte in Arbeit?
Susanne Spungen: Nun, ich habe gearbeitet Essen, beten, lieben die im August in den USA herauskommt. Das ist vorerst der letzte meiner Trilogie!
Lesen Sie weiter für unser leckeres Rezept von Es ist kompliziert, ein Croque Monsieur und ein exklusiver Clip aus dem Film!
