Der Sommer ist unsere Lieblingsjahreszeit und das Beste am Sommer sind natürlich die Grillabende im Garten. Obwohl wir im Laufe unseres Lebens an etwa einer Million Grill-Shindigs teilgenommen haben, scheint der Gedanke, unseren eigenen zu werfen, immer noch ein wenig … einschüchternd.
Wir haben uns mit Foodbloggern getroffen Gaby Dalkin von What's Gaby Cooking für ihre Gastgeberin-mit-der-mostess-Expertise. Von der einfachen Dekoration, die einen Instagram-Post (oder zwei) verdient, bis hin zum perfekten Essen und Trinken Entscheidungen, Dalkin gibt uns das Gefühl, dass wir uns rundum wohl fühlen mit unserer Fähigkeit, einen Gartengrill zu veranstalten das Alter.
Hier ist ihr Rezept für gegrillte Rindfleischspieße, die Ihre Gäste aus den Socken hauen werden. Der Schlüssel ist die überlegene Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, die die Rindfleischspitzen wirklich auf ein ganz neues Niveau der Köstlichkeit bringt. So oft werfen wir beim Grillen von Kebabs das Fleisch auf den Stock und sind damit fertig – aber wenn Sie dem Teriyaki erlauben, sich richtig im Rindfleisch niederzulassen, werden Sie einen verrückten Geschmack bekommen.
Sie haben schon einmal gegrillte Rindfleisch- und Gemüsespieße gegessen, aber wir versprechen Ihnen, dass sie nichts dergleichen waren.
Gegrillte Rindfleisch-Kebabs
Zubereitungszeit: 6 – 8 Stunden
Kochzeit: 12 Minuten
Ergibt 3 – 4 Portionen
Für die Beef Kebabs
1 Flasche Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, plus Extra zum Bestreichen
1 1/2 Pfund Rinderfiletspitzen, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1 große süße Zwiebel, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1 rote Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten
1 gelbe Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten
1 orange Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten
Für die Frühlingszwiebelsauce
15 Frühlingszwiebeln, sehr dünn geschnitten
1/4 Tasse Fischsauce
3 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Kikkoman® Sojasauce
2 Esslöffel gerösteter Sesam
- Legen Sie die Rindfleischwürfel in einen großen, verschlossenen Plastikbeutel. Fügen Sie die Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce hinzu und verschließen Sie den Beutel, indem Sie so viel Luft wie möglich herausdrücken. Legen Sie den Beutel in den Kühlschrank und marinieren Sie das Rindfleisch 6 bis 8 Stunden lang.
- Das Rindfleisch abwechselnd mit der Zwiebel und der bunten Paprika auf Metallspieße stecken. Entsorgen Sie die Marinade.
- Alle Zutaten für die Frühlingszwiebelsauce in einer großen Schüssel kurz vor dem Grillen vermischen; Gelegentlich umrühren und je nach Geschmacksvorliebe extra Kikkoman® Sojasauce hinzufügen.
- Zünde einen Gas- oder Holzkohlegrill an. Grillen Sie die Spieße bei direkter starker Hitze, bis das Rindfleisch von allen Seiten gut angebraten ist, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Die Spieße rundherum mit zusätzlicher Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce bestreichen. Den Grill abdecken und weitergaren, bis die Mitte des Rindfleisches mittelgroß ist. Die Spieße auf eine Platte legen und 5 Minuten ruhen lassen. Sofort mit der Schalottensauce zum Dippen servieren.
Dieser Beitrag wird von Kikkoman® gesponsert.
