Giada De Laurentiis teilt ihr Geheimnis einer leichteren Pasta-Sahnesauce – SheKnows

Als wir unseren täglichen Sweep von Giada De Laurentiis‘ Social-Media-Accounts wurden wir von ihrer Vollkorn-Linguine aufgehalten. Nicht wegen seiner bunten Pasta und leuchtend grünen Bohnen und Kirschtomaten, sondern wegen der Pasta-Hack De Laurentiis begraben in der Bildunterschrift des Instagram-Posts. Und jetzt können wir es kaum erwarten, ihrem genialen Nudelwasser-Tipp an diesem Wochenende eine Chance zu geben, während wir ihre köstliche Vollkorn-Linguine mit Ricotta, grünen Bohnen und Tomaten zubereiten.

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„Diese farbenfrohe Vollkornnudeln erhält ihre samtige Sauce durch eine Kombination aus Ricotta und Nudelwasser – eine der beliebtesten Methoden [von De Laurentiis], um eine aufgehellte Version einer Sahnesauce zuzubereiten“, heißt es in der Bildunterschrift Zustände.

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Hast du das erwischt hacken? Um ein perfekt samtiges, unwiderstehliches,

Feuerzeug Sahnesauce, nehmen Sie eine Tasse des gesalzenen Nudelwassers auf, das von Ihren gekochten Vollkorn-Linguine-Nudeln abgelassen wurde, und werfen Sie Ihre gekochten Nudeln mit 1/2 Tasse teilentrahmtem Ricotta. Stellen Sie die Tasse Wasser vorerst zur Seite.

Als nächstes nehmen Sie eine große, schwere Pfanne (diese Hüttenpfanne aus Gusseisen bei Amazon ist das beliebteste Pfanne mit mehr als 92.000 Bewertungen) und braten Sie Ihre grünen Bohnen und Ihren Knoblauch an.

Dann nimm diese Tasse Nudelkochflüssigkeit und gib sie in die Pfanne und koche die grünen Bohnen und den Knoblauch weiter, bis sie weich sind. Dann gibst du die mit Ricotta überzogenen Nudeln in die Pfanne, mischst sie, fügst die halbierten Kirschtomaten hinzu und schwenkst sie erneut.

Der letzte Schritt, den man nicht überspringen kann? Jede Portion mit Zitronenschale belegen. „Es hellt den Geschmack auf!“ De Laurentiis schreibt.

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