Sorbets sind ein perfekter Sommergenuss und eine großartige Möglichkeit, Ihren Gaumen nach einem starken Kurs zu reinigen. Sorbets sind nicht schwer zuzubereiten, aber sie verleihen einer Mahlzeit das gewisse Etwas und zeigen, dass Sie sich etwas mehr Mühe gegeben haben. Granatäpfel sind fabelhaft in Sorbets zu verwenden und sind im Moment saisonal, so viel einfacher und billiger zu kaufen als zu anderen Jahreszeiten. Dieses Rezept wird Ihre Gäste beeindrucken und einer Mahlzeit schnell und einfach das gewisse Etwas hinzufügen, sodass die Rücksendung dazu einlädt, durch Ihre Tür zu fliegen.
Verwandte Geschichte. So bereiten Sie Sorbet in einer Tüte zu
Portionsgröße 4
Zutaten:
- 200 Gramm Puderzucker
- ½ Zimtstange
- 1 Esslöffel Granatapfelmelasse
- Saft von ca. 6 Granatäpfeln oder 600 ml Granatapfelsaft, plus extra Granatapfelkerne zum Dekorieren
- 2 große Eiweiße aus Freilandhaltung
Richtungen:
- Zucker, Zimt, Melasse und 100 Milliliter Wasser in einem kleinen Topf verrühren und leicht erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vollständig abkühlen lassen, dann mit dem Granatapfelsaft vermischen und abschmecken.
- Das Eiweiß in einer Schüssel zu weichen Spitzen schlagen, dann unter die Sorbet-Mischung heben. Entweder in einer Eismaschine umrühren oder zwei Stunden in einer Metallschüssel einfrieren und dabei alle 30 Minuten die Ränder des Sorbets schlagen, bis es fest ist, aber eine schöne, glatte, mousseartige Textur hat.
- Granatapfelkerne und Sorbet in Dessertgläser oder Schüsseln schichten.
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