Du bist beschäftigt, Mama. Glauben Sie mir, ich verstehe es – als Vollzeit-berufstätige Mutter eines 5-jährigen und eines 4-jährigen scherze ich oft, dass das Leben so viel einfacher wäre, wenn jemand dem Tag einfach zusätzliche Stunden hinzufügen würde (oder mich klonen, ha !). Wenn Sie mir also sagen würden, dass Sie oft das Nährwertetikett Ihres Kinder’ Snacks, na ja, du würdest kein Urteil von mir bekommen.
Mehr:20 Lebensmittel, die jede berufstätige Mutter in der Speisekammer haben sollte
Trotzdem denke ich, dass wir alle tief im Inneren wissen, dass wir den Etiketten, die auf der Rückseite von Snackboxen und -tüten gedruckt sind, mehr Aufmerksamkeit schenken sollten. Um die Bedeutung des Grundes zu unterstreichen, haben wir mehrere Ernährungsexperten gebeten, abzuwägen. Hier sind die Gründe, warum sie darauf bestehen, dass alle Mamas Etikettenleser sein sollten.
1. Natrium
Vor der Gründung ihres eigenen Unternehmens, registrierte Ernährungsberaterin
Jessica Levings arbeitete mit der Natriumreduktionsinitiative der CDC zusammen. Heute arbeitet sie mit Unternehmen an der Entwicklung Lebensmittel Etiketten für verpackte Lebensmittel und mit Restaurants, um sie bei der Einhaltung der Speisekartenkennzeichnungsverordnung zu unterstützen. Zu sagen, dass sie leidenschaftlich daran interessiert ist, das Bewusstsein für überschüssiges Natrium zu schärfen, wäre eine Untertreibung.„Die meisten Kinder essen zu viel Natrium, vor allem aus verpackten Speisen und Restaurantlebensmitteln wie Pizza, Brot und Brötchen sowie Snacks. Tatsächlich schätzt die CDC, dass Kinder im Alter von 6 bis 18 Jahren etwa 16 Prozent ihrer Natriumaufnahme allein durch Snacks erhalten“, sagte Levings. „Eine höhere Natriumaufnahme bei Kindern ist mit einem höheren Blutdruck verbunden, und der Verzehr von weniger Natrium kann den Blutdruck von Kindern senken. Ähnliche Lebensmittel können im Natriumgehalt stark variieren, und die Überprüfung der Lebensmitteletiketten auf natriumarme Optionen kann einen großen Beitrag zur Verringerung der Gesamtnatriumaufnahme von Kindern leisten.“
Um dieses Ungleichgewicht zu beheben, empfiehlt Levings den Kauf von Snacks mit der Aufschrift „natriumarm“, „ohne Salzzusatz“ oder „ungesalzen“.
2. Künstliche Zutaten
Leider lauern in der Zutatenliste einiger der Lieblingssnacks unserer Kinder viele versteckte Gefahren … insbesondere künstliche Zutaten. Als diplomierte Psychologin und staatlich geprüfte Ernährungsfachfrau ist Nicole Beurkens of Horizons Developmental Resource Center ist ein selbsternannter „großer Befürworter, sich die Nährwertangaben auf den Lebensmitteln anzusehen, die Kinder essen“. Sie betont, dass dies zu deutlichen gesundheitlichen Vorteilen führen kann.
„Viele Kinder erleben aufgrund der Nahrung, die sie zu sich nehmen, Symptome von psychischen Problemen wie Unaufmerksamkeit, Hyperaktivität, Reizbarkeit, Impulsivität und Angst. Untersuchungen haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe, Lebensmittelfarbstoffe, chemische Konservierungsstoffe, Zuckerzusatz (einschließlich Maissirup mit hohem Fructosegehalt) und mehr können diese Probleme bei Kindern verursachen oder verschlimmern Jugendliche. Eltern sollten sich der möglichen Auswirkungen von Lebensmittelzutaten auf das Lernen, die Stimmung und das Verhalten von Kindern bewusst sein. Es ist einfach, für ausreichend Protein zu sorgen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren und Farbstoffe und Chemikalien zu reduzieren oder zu eliminieren Strategien zur Unterstützung der Konzentrationsfähigkeit eines Kindes, zum Abbau von Angstzuständen, zur Verbesserung der Stimmung und zur Verringerung der Impulsivität und Hyperaktivität“, empfahl Beurkens.
Mehr:Snacks, von denen Kinder nicht wissen, dass sie gesund sind
Wenn Sie darüber nachdenken, können GVO – oder genetisch veränderte Organismen – auch als künstliche Inhaltsstoffe eingestuft werden und sollten eine weitere rote Fahne auf den Zutatenetiketten sein. „Die Pestizide in gentechnisch veränderten Produkten können sich im Darm vermehren“, warnte die zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin und Bestseller-Kochbuchautorin Ariane Resnick von Ariane Cooks. "Die Immunität Ihres Kindes bildet sich noch (und hauptsächlich im Darm), daher ist es nicht ratsam, seine Immunität durch GVO-Zutaten zu schwächen."
3. Zucker
Von all den Gründen, warum Sie die Nährwertangaben auf den Snacks Ihrer Kinder lesen sollten, tauchte keiner häufiger auf als Zucker. Marian Mitchell, zertifizierter integrativer Ernährungs-Gesundheitscoach mit Road to Living Whole LLC, hat dafür eine einfache (aber pointierte) Erklärung.
„Ich kann sagen, nur weil ein Snack für Kinder gedacht ist, kann er so viel Zucker haben wie eine Dose Limonade oder ein Schokoriegel“, sagte sie. „Ein Blick auf Etiketten kann sicherstellen, dass Sie die besten Snacks für Ihre Kinder auswählen.“
4. Allergene
Laut Lebensmittelallergieforschung und -ausbildung, bis zu 15 Millionen Amerikaner haben Nahrungsmittelallergien — mit der potenziell tödlichen Erkrankung, die 1 von 13 Kindern unter 18 Jahren betrifft. Und da die Nahrungsmittelallergien bei Kindern allein zwischen 1997 und 2011 um etwa 50 Prozent zugenommen haben, ist es für Eltern sinnvoll, auf mögliche Auslöser mehr Rücksicht zu nehmen. „Der übermäßige Verzehr bestimmter Lebensmittel ist eine der Hauptursachen für Allergien, daher sollten Sie wissen, ob Ihr Kind mehrere Portionen Weizen, Mais, Soja usw. pro Tag isst“, erläutert Resnick.
5. Irreführende Information
Inzwischen wissen die meisten von uns, dass die Dinge nicht immer so sind, wie sie scheinen. Dies kann insbesondere bei der Verpackung von Lebensmitteln der Fall sein, sagt die diplomierte Ernährungsberaterin und zertifizierte funktionelle Ernährung, Stephanie Dunne von Ernährung QED.
„Eltern sollten auf die Nährwertkennzeichnung von Kindersnacks achten, denn die Angaben auf der Vorderseite der Schachtel oder Tüte kann irreführend sein, besonders wenn die Eltern versuchen, eine gesunde Wahl zu treffen“, sagte Dunne. „Das Betrachten der Nährwertangaben beinhaltet das Lesen des Etiketts mit den Nährwertangaben, um zu sehen, wie viele Kalorien und Gramm Fett, Protein, Kohlenhydrate und Zucker das Futter enthält, sondern bedeutet auch, die Zutatenliste zu lesen, damit sie genau wissen, was sie füttern Kleiner."
Mehr:20 Rezepte, die zeigen, warum Kurkuma der beliebteste Food-Trend aller ist
Einige Beispiele für irreführende Kindersnacks fallen mir ein… von denen die meisten von uns irgendwann einmal in der Speisekammer vorrätig haben. „[Eine bekannte Marke] von Fruchtsnacks wird auf der Vorderseite als mit echtem Obst hergestellt und fettfrei beworben. Während beides wahre Aussagen sind, ist das Produkt mit Maissirup, Zucker und nichts, um die Verlangsamung zu verlangsamen, beladen Aufnahme des Zuckers in den Blutkreislauf, was zu Insulinresistenz und Glukoseintoleranz beitragen kann“, Dunne erklärt.
Während es also verlockend sein kann, Zeit zu sparen und einfach alles zu greifen, was auf dem Markt im Regal steht, tun Sie Ihren Kindern einen Gefallen und verbringen Sie ein paar Sekunden damit, die Etiketten auf ihren Snacks zu lesen.
Dieser Beitrag wurde von der Güte von GoGo squeeZ® gesponsert.
