Beim Staffelfinale der Jerseyufer, sagt die Besetzung „arrivederci“ zu Florenz – der Stadt, in der ihre provisorische Familieneinheit immer wieder geteilt, vereint und getestet wurde.
Die letzte Folge dieser Staffel Jerseyufer sah, wie die Besetzung versuchte, sich gegenseitig wiedergutzumachen. Da Sprache ein Thema war und nicht so viel Spaß machte, lag es an den Guidos, sich stärker denn je aufeinander zu verlassen. Was folgte, war ein komplexer Wandteppich aus verletzten Gefühlen, neuen Beziehungen und einem Darsteller, der das Gefühl hatte, nicht mehr Teil der Familie zu sein.
Für Sammi, Vinny und Pauly war es der letzte Arbeitstag in der Pizzeria. Sie scherzten einen Großteil des Tages mit ihrem Chef Marco herum und sagten, dass sie trotz ihres holprigen Starts die Arbeit und all die Leute, die sie trafen, wirklich genossen.
Mike dachte immer noch darüber nach, nicht nach New Jersey zurückzukehren, als die Besetzung Italien endgültig verließ. Er wusste, dass er von den anderen Mitbewohnern nicht gewollt war, aber am Ende entschied er sich, durchzuhalten und sagte: „Ich habe kein Problem damit, der Bösewicht zu sein. Ich werde das ganze Haus auf einmal übernehmen.“ Dann entschuldigte er sich bei allen Mitbewohnern, aber Jenni sagte zu ihm: "Gleiche Entschuldigung, anderes Land."
In ihrer vorletzten Nacht in Florenz ging die ganze Gang, ohne Jenni, in einen Club, aber sie hatten keinen Spaß, also gingen sie. Italien war nicht dasselbe wie in den Staaten – sie hatten genug von Pizza, Pasta und Faustpumpen im Mutterland.
Am Tag vor ihrer Abreise, Vinny und Pauly organisierte eine Tour durch die Geschichte und Kunst von Florenz, da sie schon seit Wochen dort waren und noch nie wirklich etwas von den Sehenswürdigkeiten gesehen hatten. Die widerstrebenden Mitbewohner beschwerten sich die meiste Zeit der Tour und Mike trennte sich weiterhin von der Gruppe. Snooki bemerkte, als er den ikonischen Zustand von David sah: „Wenn ich mich um David kümmern würde, würde er wie ein Guido aussehen. Er hätte eine Sprühbräune.“
Pauly fasste ihre Gefühle zusammen, bevor sie packte und ging: „Ich bin blass. Ich muss nach Jersey, ich muss mich sonnen.“
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