Bradley Cooper spielt einen egozentrischen Koch, der von persönlichen Dämonen heimgesucht wird Verbrannt. Aber kann der sexy, blauäugige Adonis wirklich als souveräner Idiot glaubwürdig sein?
Verbrannt handelt von Adam Jones (Bradley Cooper), einem amerikanischen Koch, der in einer Pariser Küche berühmt wurde, nur um von ungesunden Obsessionen wie Kokain, Alkohol und Frauen zerrissen zu werden. Nach einem selbst auferlegten Exil in Louisiana, wo er buchstäblich eine Million Austern geschält hat, versucht ein sauberer und nüchterner Jones jetzt in England, seine Karriere wiederzubeleben und den seltenen dritten Michelin-Stern zu bekommen. Aber seine Neigung, den Topf zu rühren, wenn es darum geht, Beziehungen zu anderen Gastronomen aufzubauen, kann ihn davon abhalten, sein Ziel zu erreichen.
Jones hat eine Geschichte des Frauenmachens und ist sehr distanziert, wenn es um seine Arbeitsbeziehung zu Helene geht (
Sienna Miller), einen Koch, den er anfleht, für ihn zu arbeiten, und dann vor der gesamten Küche für ihre kleinen Unvollkommenheiten schimpft. Aber seine quecklige Natur ist nicht nur ein zufälliges Attribut. Starköche sind bekannt für ihr großes Ego und müssen jederzeit die Kontrolle behalten.Mehr: Frauenrechtlerin: 11 Gründe, warum Ihre Tochter diesen Film unbedingt sehen muss
Britischer Koch und Reality-TV-Star Gordon Ramsay seine Expertise in den Film ein, in der Hoffnung, die Charaktere so authentisch wie möglich zu machen. Mit insgesamt 16 Michelin-Sternen (obwohl zwei weggenommen wurden), ist Ramsay auch bekannt für sein feuriges Temperament, das Personal verflucht und sogar Essenskritiker aus seinem Restaurant schmeißt. Offensichtlich war der Charakter von Adam Jones zumindest teilweise Ramsay nachempfunden. Warum glauben Köche, dass sie sich wie kontrollierende Idioten verhalten können? Wir müssen einen Blick in die Geschichte werfen.
Seit über einem Jahrhundert gilt die französische Küche als Zentrum des kulinarischen Universums und wird vom Rest der Welt verehrt. Dies liegt zum Teil an den extremen Fähigkeiten und der Hingabe, die französische Köche erworben haben. In einer französischen Küche erwartet der Koch, wie ein Kaiser oder König behandelt zu werden. Dieser Trend könnte nach der Französischen Revolution entstanden sein, als die erfahrensten Köche keine königlichen Familien mehr zum Kochen hatten und über das ganze Land verstreut waren. Gewohnt, Perfektion für ihre königlichen Untertanen zu fordern, wurde diese kontrollierende Küchenkultur dann in Restaurants in ganz Frankreich übertragen. Zu unserem Glück hat sich die harte Arbeit gelohnt, indem wir weltberühmte Gerichte herstellen.
Cooper spielt Jones sicherlich wie den Diktator seiner eigenen Küche. An einer Stelle beschreibt er seine persönliche Mission so: „Ich möchte nicht, dass mein Restaurant ein Ort ist, an dem Menschen sitzen und essen. Ich möchte, dass die Leute an diesem Tisch sitzen und vor Sehnsucht krank werden.“ Mit anderen Worten, er möchte, dass die Menschen Schmerzen als Teil der Erfahrung in seinem Restaurant erleben. Er behandelt seine Beziehungen genauso.
Wenn das Essen auf dem Herd erhitzt wird, steigt auch Jones' Temperament. Er schreit, schreit, wirft mit Sachen und legt sogar seine Hände auf Leute, während er zwischendurch von Schlägern für seine Schulden verprügelt wird. Er hat sogar einmal einen rivalisierenden Koch sabotiert, indem er kurz vor dem Eintreffen des Gesundheitsinspektors Ratten in die Küche des Rivalen steckte – ein Verbrechen, für das Jones bezahlen wird.
Wenn Sie an den kuscheligen Cooper von. gewöhnt sind Silver Linings Playbook, seine Leistung in dieser Rolle mag Sie überraschen. Die gute Nachricht ist, dass Cooper Jones nicht nur als Monster spielt. Es gibt Momente, in denen Sie echten Schmerz und Angst in seinen Augen aufblitzen sehen, was darauf hindeutet, dass sein aufgeblasenes Ego seine Unsicherheiten vertuschen könnte.
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Im wirklichen Leben hat Cooper mit seinen eigenen Dämonen gekämpft und sich schließlich mit 29 entschieden, auf Alkohol zu verzichten, und kann sich wahrscheinlich auf Jones‘ Reise beziehen. Der Regisseur des Films, John Wells, sagte über die Besetzung von Cooper: „Bradley ist ein wunderbarer Schauspieler und sehr intelligent und hat sofort die Komplexität von Adams Charakter verstanden. Er war in der Vergangenheit sehr offen über seine eigenen Kämpfe, also hatte ich das Gefühl, er würde verstehen, was Adam durchgemacht hat – wie schwer es ist, seine Obsessionen aufzugeben und wie schwer es ist, das als nächstes anzunehmen Schritt. Menschen sind nicht immer eine Sache, und Bradley hat eine wundervolle Komplexität, die in Adam präsent ist, und ich wusste, dass Bradley diese in seiner Performance zum Leben erwecken könnte.“
Sienna Miller als Helene, Köchin und alleinerziehende Mutter, verleiht ihrer Rolle eine dezente Stärke. Wie ein Vampir versucht Jones, all ihre Güte auszusaugen, aber als Helene findet, dass sie in seiner Küche Fuß fasst, beweist sie, dass sie Jones eher ebenbürtig ist. Er beginnt sich sogar in sie zu verlieben.
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Wenn Sie Appetit auf Filme über die Küche und das Streben eines Kochs nach Perfektion haben, Verbrannt wird Ihren Gaumen wirklich erfreuen.
Verbrannt öffnet Okt. 30.
