Wenn Sie über einen Link auf unserer Website ein unabhängig bewertetes Produkt oder eine unabhängig bewertete Dienstleistung kaufen, erhält SheKnows möglicherweise eine Affiliate-Provision.
Es gibt so viele Dinge, die man an der Weihnachtszeit lieben kann, aber wir würden lügen, wenn wir das sagen würden Kekse waren nicht der große Grund, warum wir diese Jahreszeit so lieben. Sicherlich gibt es im Sommer hier und da einen Keks, aber im Herbst und Winter kommen sie schnell und heftig. Schokoladenkekse und Kürbis Kekse für den Herbst mach Platz für Pfefferminz-Schokoladenkekse und Lebkuchenplätzchen, und da der Austausch von Keksen und Familienbesuche ansteht, sind wir immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die wir unserem Arsenal hinzufügen können. Als wir das sahen Martha Stewart, Autor von Martha Stewarts CookiesSie hatte einen Instagram-Beitrag über ihr „weiches, zähes“ Haar geteilt. Marmeladen-Fingerabdruck-Kekse, wir wussten, dass wir sie ausprobieren mussten. Das Rezept ist eine Variante von Lamingtons, einem australischen Lieblingsrezept, und sie werden das Angebot bei Ihrem diesjährigen Kekstausch auf jeden Fall beleben. Noch besser? Sie können diese Kekse völlig individuell gestalten, indem Sie Ihre Lieblingsmarmeladensorten verwenden – oder Sie können die Marmelade sogar zugunsten von Dulce de Leche oder Nutella weglassen.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein von Martha Stewart (@marthastewart) geteilter Beitrag
Traditionelle Lamingtons sind überhaupt keine Kekse, sondern kleine Kuchen, die mit Marmelade überzogen, dann mit Schokolade überzogen und mit Kokosraspeln bestreut werden. Die Cookie-Version fangen die gleichen Aromen ein, sind aber viel einfacher zuzubereiten. Der Teig für diese weichen, zähen Kekse erfordert weder eine Küchenmaschine noch minutenlanges Verrühren von Butter und Zucker. Es besteht einfach aus weicher Butter, gesüßter Kondensmilch, Vanille und den üblichen trockenen Zutaten.
Martha Stewarts Kekse: Die allerbesten Leckereien zum Backen und Teilen
$20.88. $26.00. 20% Rabatt.
Der Teig wird gekühlt, zu Kugeln gerollt, dann in Kokosnuss geworfen, bevor er in der Mitte die charakteristische Daumenmulde erhält und gebacken wird. Sobald die Kekse abgekühlt sind, werden sie nur am Boden mit Schokolade überzogen und dann auf einem Stück Pergamentpapier abkühlen gelassen, wo die Schokolade fest werden kann.
Zum Schluss fügen Sie die Füllungen hinzu. Unabhängig davon, ob Sie Marmelade, Dulce de Leche, Nutella oder eine andere Füllung verwenden, sollten Sie diese in einem Topf aufwärmen. Geben Sie dann zu jedem Keks einen 3/4 Teelöffel Füllung hinzu. Sie werden gekühlt, bis sowohl der Schokoladenboden als auch die Marmeladenoberseite fest sind, und schon haben Sie es: zäh, schokoladige, kokosnussige Kekse gefüllt mit köstlicher Marmelade und Aufstrichen, perfekt zum Naschen bei einer Tasse Tee oder Kakao. Ihre nächste Keksplatte wird Ihre Freunde und Lieben mit diesen farbenfrohen, festlichen Keksen auf jeden Fall begeistern.
Bevor Sie losfahren, schauen Sie sich diese an Von Ina Garten anerkannte Weihnachtsgeschenkideen:
Anschauen: Giada De Laurentiis hat gerade ein paar Koch- und Hostessen-Tipps für die Feiertage mit uns geteilt und sie sind brillant
