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Die Backsaison ist endlich da und wir haben uns kopfüber in die süßen Leckereien gestürzt. Einer frischen Platte davon kann niemand widerstehen Herbstplätzchen, und ein herzhaftes Laib schnelles Brot lässt kühle Morgen so viel gemütlicher erscheinen. Aber niemand hat etwas Besseres Herbstrezepte als Ina Garten. Denn wer fängt die beruhigende, heimelige Atmosphäre des Herbstes besser ein als die Barefoot Contessa selbst? Als wir sahen, dass sie auf Instagram ein Rezept für französische Apfeltörtchen aus ihrem Buch geteilt hatte Barefoot Contessa Zurück zu den Grundlagen, wussten wir, dass wir es probieren mussten, vor allem, weil es nicht das Ausrollen von zwei Tortenböden erfordert.
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Einer der schwierigsten Aspekte bei der Herstellung eines Apfelkuchens von Grund auf ist das Ausrollen der beiden Kuchenteigkreise und der Stress Das Anheben einer der Kugeln, um die untere Kruste zu bedecken und zu füllen, hat uns mehr Lebensjahre gekostet, als uns lieb ist zählen. Die Kruste löst sich, sie reißt, es entstehen Löcher, sie klebt an der Arbeitsplatte – das ist den Stress einfach nicht wert. Deshalb lieben wir das mit
Die Füllung ist sogar noch einfacher als die Füllung für Apfelkuchen. Sie müssen Ihre Äpfel einfach nur in dünne Scheiben schneiden, nachdem sie geschält und entkernt wurden, und sie dann auf dem ausgerollten Tortenteig auslegen. Mit Zucker bestreuen, ein paar Butterflöckchen dazugeben und backen.
Barefoot Contessa Back to Basics: Fabelhafter Geschmack aus einfachen Zutaten
Die Tarte wird gebacken, bis die Kruste goldbraun ist und die Äpfel gar sind. Der Zucker und der Apfelsaft können an den Rändern der Tortenkruste karamellisieren, aber glauben Sie uns, das ist eine gute Sache – diese Bereiche sind voller Geschmack.
Die Torte ist noch nicht ganz fertig. Für den letzten Schliff verwendet Garten die klassische und einfache Technik, die gesamte gebackene Torte mit geschmolzenem Aprikosengelee zu bestreichen, das mit Calvados, einer Art Apfelschnaps, vermischt wurde. Dieser Schritt verleiht der Torte einen glänzenden, professionell aussehenden Glanz und verleiht ihr obendrein noch etwas extra süßen Geschmack.
Egal, ob Sie es zu Thanksgiving oder zum Frühstück servieren, bei der Herstellung können Sie nichts falsch machen Ina Gartens einfache französische Apfeltarte Rezept. Es gibt keine komplizierte Füllung, keine doppelte Kruste, die leicht auseinanderfällt, und keinen durchnässten Boden – nur süß-säuerliche Äpfel, Buttergebäck und eine glasige Aprikosenglasur.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um unsere Galerie:
Anschauen: Das Rezept für gewürzten Apfelwein von Ina Garten ist das einzige Getränk, das Sie diesen Winter brauchen werden
