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Wenn das Wetter abkühlt, gibt es nichts Schwierigeres, als morgens aus den kuschelig warmen Betten zu kommen. Aber ein köstliches Frühstück zum Aufwärmen zu haben, macht es einfacher, und vielleicht ist das der Grund Frühstückssuppe ist auf TikTok im Trend. Von herzhaften Schüsseln mit vietnamesischem Pho bis hin zu chinesischem Congee, ecuadorianischem Encebollado und mexikanischem Menudo, Frühstückssuppe ist in vielen Ländern der Welt eine beliebte Art, den Tag zu beginnen. Warum essen so viele Amerikaner morgens eiskalte Schüsseln mit süßem Müsli, selbst im Herbst und Winter, wenn es als Erstes kühl ist? Martha Stewart, Autor von Ein Topf, ist hier, um zu inspirieren. Sie hat gerade eine herzhafte, nahrhafte Kichererbsen-Miso-Suppe mit „drei Schritten und acht Zutaten“ geteilt, die die perfekte Möglichkeit ist, sich an kalten Morgen von innen heraus zu wärmen.
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Stewarts herzhaft Kichererbsen-Miso-Frühstückssuppe Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Sie können es also entweder morgens oder am Vorabend zubereiten und etwas davon in Ihrer Lieblingstasse oder -schüssel aufwärmen, um es am nächsten Tag vor der Arbeit zu essen. Es ist auch wirklich einfach zuzubereiten. Die Suppe beginnt mit dem Kochen von Gewürzen (Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch), bis sie in einem Topf weich sind Suppentopf, dann Brokkoliröschen und Kichererbsen in den Topf geben. Diese Gemüsesorten köcheln alle zusammen in Wasser (Sie können Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden, um mehr Geschmack zu verleihen nach Wunsch) und kurz vor dem Servieren wird die Suppe mit ein paar Esslöffeln leicht süßer, salziger Flüssigkeit verfeinert weißes Miso. Miso hat einen herzhaften Umami-Geschmack und ist reich an nützlichen Probiotika, die die Gesundheit des Verdauungssystems fördern.
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Die Suppe enthält Proteine und Ballaststoffe, um Sie bis zur morgendlichen Snackpause mit Energie und Sättigung zu versorgen, und die Brühe hilft dabei, Ihre Flüssigkeit nach dem Aufwachen wieder aufzufüllen. Es ist auch ziemlich vielseitig – Sie können Kichererbsen durch eine andere weiße Bohne ersetzen, Spinat, Grünkohl oder eine andere grüne Bohne hinzufügen oder mit einer Handvoll frischen Kräutern abschließen. Das nächste Mal fällt es Ihnen aufgrund der Kälte schwer, aus dem Bett zu kommen Versuchen Sie, einen Topf Suppe zuzubereiten, damit Sie sich auf ein wärmendes, sättigendes Frühstück freuen können Morgen. Es ist sicher besser als eine eiskalte Schüssel Cornflakes, wenn draußen der Wind heult!
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