Wenn Sie über einen Link auf unserer Website ein unabhängig bewertetes Produkt oder eine unabhängig bewertete Dienstleistung kaufen, erhält SheKnows möglicherweise eine Affiliate-Provision.
Wir freuen uns so sehr, dass es wieder Zeit zum Kochen bei gemütlichem Wetter ist, wir können uns kaum beherrschen. Wir waren in der Küche am Zubereiten Unverzichtbare Herbstrezepte von Ina Garten und verträumte Gerichte wie Rachael Rays Kürbis-Carbonara, aber in einer frischen und kühlen Nacht beruhigt nichts die Seele so sehr wie eine große Schüssel Suppe. Giada De Laurentiis, Autor von Giadas ItalienSie weiß das, und sie hat gerade eine üppige Hühner-, Artischocken- und weiße Bohnensuppe geteilt, von der wir wissen, dass sie es in unsere permanente Auswahl an Rezepten für Hausmannskost schaffen wird.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein von Giadzy (@thegiadzy) geteilter Beitrag
Diese Hühner-, Artischocken- und weiße Bohnensuppe ist De Laurentiis’ Interpretation von Spezzatino, ein italienischer Eintopf, der normalerweise mit billigen Rind-, Lamm- oder Schweinefleischstücken gefüllt ist. Wie üblich hat sie einen Weg gefunden, die Aromen im Gericht aufzulockern und aufzuhellen, damit es gemütlich und wärmend bleibt, ohne wie Blei im Magen zu liegen.
Clarkson Potter.
$18.11
Gibt es noch etwas, was wir an diesem Rezept lieben? Es ist in weniger als 40 Minuten verzehrfertig und erfordert nur 20 Minuten Vorbereitungszeit. De Laurentiis beginnt die Suppe, indem er etwas Pancetta knusprig macht und es dann aus der Pfanne nimmt. Anschließend kocht sie die Aromen, zu denen Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch gehören, im Pancetta-Fett und baut dann den Geschmack mit Tomatenmark und Kräutern weiter auf. Sie fügt Hühnerbrühe hinzu, dann Hühnchen. Das Huhn pochiert in der würzigen Brühe, wird dann herausgenommen und in mundgerechte Stücke geschnitten, bevor es wieder in den Suppentopf gegeben wird. Die Artischocken und Cannelini-Bohnen in der Brühe köcheln lassen, um den Geschmack aufzusaugen.
Sobald das Huhn gar ist und die Brühe etwas reduziert ist, ist die Suppe fertig. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe mit dem reservierten knusprigen Pancetta garnieren. Zu einer Prise Parmesan als Topping würden wir auch nicht nein sagen, und ein Stück aufgewärmtes Ciabatta-Brot ist ein Muss, damit Sie den letzten Tropfen der herzhaften Brühe aus Ihrer Schüssel aufsaugen können. Dies ist eine Variante der Hühnersuppe, die Sie immer wieder zubereiten möchten.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um unsere Galerie:
Sehen Sie: So bereiten Sie die gefüllten Lasagne-Rollen von Giada De Laurentiis zu
