Wenn Sie an Regionen denken, die für ihre berühmt sind WeinDa fallen mir wahrscheinlich Orte wie Italien, Frankreich und Kalifornien ein. Aber es gibt eine weniger bekannte Weinregion, die sich als unbesungener Held der Weinindustrie erweist: Mexiko. Traditionell ist Mexiko für seinen unglaublichen Tequila bekannt, aber immer mehr mexikanische Winzer zeigen, wie vielfältig und aromatisch mexikanische Weine sein können.
Um mehr über mexikanische Weine zu erfahren, haben wir mit dem Weinexperten und Erfinder von gesprochen Wein-Divaa, Martha Cisneros. Cisneros ist im Nordosten Mexikos aufgewachsen und heute eine in New York ansässige Weinpädagogin, Content-Erstellerin und Sommelier der Stufe 1 war die erste Person, an die wir dachten, als wir mehr über den unglaublichen, preisgekrönten Wein Mexikos erfahren wollten Angebot. Also, ohne weitere Umschweife, hier sind die 5 unterschätzten mexikanischen Weine, die Sie laut Martha Cisneros trinken sollten.
Casa Jipi Sauvignon Blanc – Valle de San Vicente, Baja California
Cisneros beschreibt diesen Wein als „sehr leicht, erfrischend, knackig und passt hervorragend zu allen Meeresfrüchten und leichten Gerichten.“
Monte Xanic Cabernet Sauvignon – Valle de Guadalupe, Baja California
„Wenn Sie Cabernet Sauvignon aus Napa mögen, werden Sie wahrscheinlich auch Monte Xanic mögen“, sagt Cisneros gegenüber SheKnows. „Tatsächlich ist es einer der besten Rotweine der Welt, und das kann ich sagen, weil er gerade beim Concours Mondial 2023 Gold gewonnen hat in Frankreich." Cisneros beschreibt diesen Wein als „roten Rotwein mit mittlerem Körper“ und sagt, dass er perfekt zu Grillgerichten oder anderen Gerichten passt Hamburger.
Bichi PetMex – Tecate, Baja California
„Wenn Sie Naturweine mögen, ist dies der Wein, den Sie brauchen“, erklärt Cisneros. „Mexiko legt großen Wert auf Naturweine. Es gibt eine neue Bewegung mexikanischer Winzer, die sich wirklich mit Naturweinen befassen, und es ist so, als würden wir zu unseren Wurzeln zurückkehren.“
Der Bichi PetMex ist ein prickelnder Rosé mit Noten von Erdbeere, Zitrusfrüchten und Himbeere.
RGMX Naranja – Valle de Parras, Coahuila
Sie haben wahrscheinlich schon von Orange Wine gehört, weil es derzeit einer der größten neuen Trends in der Weinbranche ist. Dieser Orange Wine ist voller Zitrusaromen wie Orangenschale und Zitrone. Er wird aus Riesling- und Palomino-Trauben hergestellt und passt hervorragend zu Desserts, Trockenfrüchten und weißem Fleisch.
Tres Raíces Rosé – Guanajuato
„Der Tres Raíces Rosé aus Guanajuato ist eine wunderbare Mischung aus Grenache- und Caladoc-Trauben – eine Hybridtraube, die in dieser hochgelegenen Region wunderbar gedeiht“, sagt Cisneros.
Prost!
