Bobby Flay Wir haben gerade das Frühstück unserer Träume kreiert und unsere herbstbesessenen Herzen sind verliebt! Der Food Network-Star teilte a Rezept für Pfannkuchen mit Kürbisgeschmack und einer reichhaltigen Karamellsauce, die Sie an jedem Frühstück, das Sie ohne diese Sauce gegessen haben, in Frage stellen wird.
Das Rezept für Kürbis-Ricotta-Pfannkuchen verfügt über eine dekadente, würzige Apfel-Cider-Karamellsauce, die einfach himmlisch ist. Die Zubereitung dauert zwei Stunden und zehn Minuten (einschließlich Ruhezeit) und ist es absolut wert!
„Ich liebe den Duft von Kürbis, besonders diese Gewürze und Pfannkuchen, sie sind fantastisch“, sagt Flay im Video. „Während der Feiertage muss ich unbedingt etwas mit Kürbis essen, und da sind Pfannkuchen eine wirklich gute Möglichkeit – besonders zum Brunch.“
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie alle Zutaten für dieses Dessert-ähnliche Frühstück zur Hand haben. Für die Soße benötigen Sie Zimtstangen, Apfelschnaps, Sahne und mehr. Für die Pfannkuchen werden neben vielen anderen Zutaten dunkelbrauner Zucker, Zimt, gemahlener Ingwer, Buttermilch, Ricotta und Kürbispüree benötigt.
Als nächstes beginnen Sie mit der tollen Soße. Sahne, Zimt und andere Gewürze und Zutaten in einem mittelgroßen Topf verrühren. Nach dem Kochen lassen Sie es ziehen, während Sie das Karamell in einem anderen Topf zubereiten. Kombinieren Sie beides, gießen Sie die warme Sahne in das Karamell, rühren Sie dabei ständig um und achten Sie darauf, dass kein heißes, sprudelndes Karamell entsteht. Halten Sie es in einer Schüssel warm oder stellen Sie es bis zu zwei Tage im Voraus in den Kühlschrank und erwärmen Sie es vor dem Servieren.
Wenn es Zeit ist, die Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie zwei Schüsseln. Die trockenen Zutaten in einem und die feuchten Zutaten in einem anderen verquirlen. Sie kombinieren sie, achten darauf, nicht zu viel zu vermischen, und lassen sie 15 Minuten bis eine Stunde lang ruhen. Anschließend die Pfannkuchen wie gewohnt backen und mit Karamellsauce und einem Klecks Crème Fraiche belegen.
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– SheKnows (@SheKnows) 23. Oktober 2020
„Äpfel, Karamell, Kürbis und all diese Gewürze passen einfach so gut zusammen“, fügte Flay hinzu.
Er ist nicht der Einzige, der so denkt – die Leute nutzten die Kommentare, um ihr Lob für dieses Rezept mitzuteilen.
„Dieses Rezept wird auf jeden Fall für mich funktionieren. Ich bin ein Kürbisfanatiker.❤ lecker“, schrieb eine Person. Jemand anderes kommentierte: „Dekadent und lecker! Lecker! 👍🏻”
„Flay, als Diabetiker bringst du mich damit um!! Jetzt möchte ich diese morgen früh machen“, witzelte ein anderer.
Wenn Sie etwas Leckeres wollen fallen Zum Frühstück müssen Sie unbedingt diese fluffigen Kürbispfannkuchen probieren. Das wäre der perfekte Leckerbissen für einen kühlen Wochenendmorgen!
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