Wenn Sie über einen Link auf unserer Website ein unabhängig bewertetes Produkt oder eine unabhängig bewertete Dienstleistung kaufen, erhält SheKnows möglicherweise eine Affiliate-Provision.
Wenn es einen Vorratsartikel gibt, den wir immer auf Lager haben, dann ist es Pasta. Von einer schnellen Mahlzeit aus Rigatoni und einem Glas Marinara bis hin zu kalten Sesamnudeln mit Engelshaarnudeln – mit getrockneten Nudeln kann man einfach so viel machen. Valerie Bertinelli, Autor von Valeries Hausmannskost, weiß genau, was wir meinen. In der Vergangenheit hat sie geteilt Pasta-Rezepte wie Engelshaar mit frischer Tomatensauce, und sie Mac und Käse vom Herd ist zu einem Familienfavoriten geworden. Als wir Bertinellis cremiges Cajun-Fettucine-Alfredo-Rezept sahen, wussten wir, dass wir es unbedingt ausprobieren mussten.
Wenn Sie die legendäre Cajun-Jambalaya-Pasta der Cheesecake Factory mögen, werden Sie sie lieben dieses Rezept von Valerie Bertinelli. Aber es ist viel günstiger, wenn Sie eine solche Mahlzeit zu Hause zubereiten. Bertinelli’s ist überraschend einfach zuzubereiten und kommt in nur 20 Minuten vom Herd auf den Tisch.
TI Inc. Bücher.
$15.95
Während die Nudeln kochen, knusprig Bertinelli ein paar Andouille-Wurstscheiben. Andouille ist eine in Louisiana beliebte Cajun-Wurst, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und vielen Gewürzen. Es ist genau das, was ein schweres Gericht wie Fettucine Alfredo braucht, denn die kräftigen Aromen der Wurst durchdringen die reichhaltige cremige Sauce.
Zusammen mit der Wurst kocht Bertinelli Frühlingszwiebeln, Sellerie und Paprika in der Pfanne. Das Gemüse nimmt jede Menge Geschmack auf, wenn es in den Bratenfetten der Wurst brutzelt, und eine Portion Cajun-Gewürz verleiht der Pfanne noch mehr Würze. Zu guter Letzt wird Sahne hinzugefügt und kurz köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Bertinelli gibt ihre gekochte Fettucine direkt aus dem Topf in die Pfanne voller Sahnesauce. Das extra stärkehaltige Nudelwasser, das von den Nudeln tropft, hilft dabei, die Sauce zu verdicken und zu emulgieren, sodass sie bei jedem Bissen haftet. Während Nudeln und Soße miteinander vermischt werden, überschüttet Bertinelli sie mit geriebenem Parmesan.
Das Endergebnis ist ein Nudelgericht, das schmeckt, als wäre es im Restaurant zubereitet worden, aber zu Hause in weniger als 30 Minuten fertig. Die cremige, käsige Pasta hat dank der würzigen Andouille einen sättigenden Kick und dank der Aromen und Cajun-Gewürze viel Geschmack. Wir haben das Gefühl, dass dies ein Rezept ist, nach dem Sie immer wieder Anfragen erhalten werden.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um unsere Galerie:
Anschauen: Wir haben Ina Gartens Overnight Mac & Cheese probiert und wir verstehen völlig, warum es das Internet kaputt gemacht hat
