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Wenn wir uns nach einem Gericht mit gemütlicher, wohltuender italienischer Küche sehnen, achten wir immer darauf Giada De Laurentiis für Ideen. Sie hat mehrere Kochbücher über Italien und italienisches Essen (wir lieben) geschrieben Giadas Italien: Meine Rezepte für La Dolce Vita), aber sie scheut sich auch nicht davor, die Dinge auf den Kopf zu stellen und den Klassikern moderne Akzente zu verleihen. De Laurentiis ist besonders talentiert, wenn es darum geht, Pastagerichte, darunter auch Lasagne, neu zu interpretieren. In der Vergangenheit hat sie diesen zeitaufwändigen, mehrschichtigen Klassiker mit ihr vereinfacht Rezept für Lasagne-Brötchen, und jetzt hat sie auf Instagram ein Rezept geteilt, das Lasagne in ein Blechgericht verwandelt, ohne dass Schichten oder Rollen erforderlich sind.
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Ein von Giadzy (@thegiadzy) geteilter Beitrag
Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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Das Lasagne-Rezept von De Laurentiis hat alles, was wir an dem klassischen Gericht lieben: viel Ricotta, Mozzarella und Parmesan; würzige italienische Wurst; Marinara-Sauce (Sie können sogar eine hochwertige Glassauce verwenden, wie Raos, um Zeit zu sparen). Aber es gibt einen großen Unterschied. Anstatt diese Zutaten in eine Auflaufform zu schichten, mischt De Laurentiis Marinara, Wurst, gekochte Lasagne-Nudeln und etwas Käse in einer großen Schüssel und verteilt sie dann auf einem Blech. Sie fügt noch mehr Käse hinzu und backt dann das Lasagneblech, bis es goldbraun wird und geschmolzener Käse brodelt.
Mit freundlicher Genehmigung von Rao’s.
Mit freundlicher Genehmigung von Rao’s.
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Um sicherzustellen, dass die Nudeln gar sind, bricht De Laurentiis sie auf getrocknete Lasagne-Nudeln bevor Sie sie in kochendem Wasser vorgaren. Anschließend garen sie im Ofen und saugen die überschüssige Marinara auf, bis sie weich sind.
Mit freundlicher Genehmigung von De Cecco.
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Das Beste an dieser Lasagne aus der Blechpfanne ist, dass sie viel knusprigere Stücke erzeugt als eine herkömmliche Schichtlasagne, die oft zu viel Feuchtigkeit enthält, um wirklich knusprig zu werden. Die Ränder der Blechform werden mit knusprigen Nudelecken und geschmolzenen, knusprigen Käsestücken gefüllt, was so ziemlich das Beste an jeder Lasagne ist.
Probieren Sie dieses Lasagne-Rezept aus der Blechpfanne einmal aus, und Sie werden es vielleicht nie wieder auf die alte Art zubereiten.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um unsere Diashow unter:
Sehen Sie: So bereiten Sie die gefüllten Lasagne-Rollen von Giada De Laurentiis zu
