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Wenn wir an Wochentagen unter Zeitdruck stehen, greifen wir fast immer zu Pasta. Aus Martha Stewarts erschreckend einfacher Wochentags-Ragu, Zu Ina Gartens berühmte Zitronen-Capellini, wir sind immer wieder überrascht, wie viel Zufriedenheit und Geschmack wir aus einem einfachen Nudelrezept herausholen können. Aber sie sind nicht immer so reich an Nährstoffen, wie wir es uns wünschen, insbesondere nach einem langen Tag, an dem unser Körper und unser Gehirn wirklich einen Schub gebrauchen könnten. Jamie Oliver habe einen Weg gefunden, das zu beheben. Er hat sich eins ausgedacht Supergrüne Pasta mit 5 Zutaten Rezept, das genauso gut aussieht, wie es schmeckt, und obendrein voller Ballaststoffe und Vitamine ist.
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Das Rezept stammt aus Olivers Kochbuch „5 Zutaten: Schnelles und einfaches Essen„Die darin enthaltenen Rezepte sind perfekt für Leute, die den Gedanken hassen, jeden Abend etwas zum Mitnehmen zu essen oder sich mit Easy Mac zufrieden zu geben, die aber auch nicht viel Zeit zum Kochen und Abwaschen haben.
Mit freundlicher Genehmigung von Flatiron Books.
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Das Geheimnis der Herstellung von Olivers supergrüner Soße besteht darin, Lacinato-Grünkohl (oder Cavolo Nero, wie Oliver es nennt) und Knoblauch in heißem Wasser zu kochen, bevor man sie mixt. Dadurch wird der Grünkohl zarter, sodass er sich zu einer glatten Soße vermischen lässt, und es trägt außerdem dazu bei, seine leuchtend grüne Farbe zu bewahren.
Der Grünkohl wird mit Knoblauch, Olivenöl, Parmesankäse und Nudelwasser vermischt. Es ist ein bisschen wie ein gekochtes grünes Pesto. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Oliver serviert die Pasta mit einem Klecks Ricotta-Käse, der zusätzliche Proteine hinzufügt
Wenn Sie diese Art von einfacher, sättigender Mahlzeit lieben, sollten Sie sich auch Olivers kommendes Buch ansehen.Erstens: Einfache One-Pan-Wunder„, das jetzt vorbestellt werden kann.
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Mit einer Menge 5-ZutatUndOne-Pot-Rezepte So haben Sie an arbeitsreichen Tagen immer ein einfaches, aber köstliches Abendessen zur Hand.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
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