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Es mag schockierend klingen, aber auch wenn wir Thanksgiving noch nicht einmal erreicht haben, ist es wirklich nie zu früh, mit der Planung zu beginnen, was Sie mit Ihren Resten machen möchten. Versuchen herauszufinden Was man mit übriggebliebenem Thanksgiving-Essen kochen kann ist für uns tatsächlich eine der lustigsten kulinarischen Herausforderungen des Jahres, aber sie ist auch wichtig, denn wer nicht im Voraus plant, riskiert Folgendes: Jemand anderes isst die Reste, die Sie in lustigen Rezepten verwenden wollten. Sie vergessen, welche Reste im Kühlschrank sind, und sie verderben, bevor Sie sie oder Sie selbst verwenden können Sie sind von der Ausrichtung des großen Tages völlig erschöpft und essen am Ende ein paar Tage lang nur beliebige Putenscheiben direkt aus dem Kühlschrank, bevor Sie sie wegwerfen alles. So sollte es einfach nicht sein, und wenn Sie nach einer einfachen, aber köstlichen Idee für Thanksgiving-Reste suchen, die dafür sorgt, dass nichts verschwendet wird, sind Sie hier genau richtig
Yeh, der Star von „Girl Meets Farm“ auf Food Network, kommt aus Minnesota. Ihre Variante eines warmen Gerichts, ein traditioneller Auflauf, der oft mit Tater Tots belegt wird, greift den Favoriten aus Minnesota auf und verleiht ihm eine Thanksgiving-Verjüngungskur.
Mit freundlicher Genehmigung von William Morrow Cookbooks.
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Eine Sache, die wir an dem Rezept lieben, ist, dass Yeh eine sehr einfache Cremesuppe von Grund auf zubereitet, um die cremige Basis des Auflaufs zu schaffen. Kondenssuppen aus der Dose haben ihre Zeit und ihren Platz, aber die schlichte Eleganz einer hausgemachten Cremesuppe auf der Basis von Zwiebeln, Sellerie und Karotten verleiht dem scharfen Gericht viel. Wenn Sie noch Soße übrig haben, können Sie diese auch in der Cremesuppe schmelzen, um Geschmack und Fülle zu verleihen.
Yeh schichtet übrig gebliebenen Wildreis (a traditioneller Minnesota-Favorit die die Ojibwe und andere indigene Gruppen in der Gegend seit Hunderten von Jahren anbauen und ernten) und übrig gebliebener Truthahn mit Cremesuppenbasis. Aber scheuen Sie sich nicht, auch andere Reste zum scharfen Gericht hinzuzufügen – geröstete oder glasierte Karotten, einige grüne Bohnen, sogar ein Löffel Kartoffelpüree könnten der Mischung hinzugefügt werden.
Mit freundlicher Genehmigung von Rodale Books.
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Um dem heißen Gericht den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu verleihen, schichtet Yeh ihre Zutaten, anstatt sie zu vermischen. Dies trägt dazu bei, dass bestimmte Elemente des Gerichts deutlich bleiben, während die Cremesuppenbasis dazu beiträgt, alles zusammenzubringen.
Für den Belag fügt Yeh eine dicke Schicht zerbröselter übriggebliebener Füllung hinzu. Sie sagt, man könne jede Art von Füllung verwenden, auch Maisbrotfüllung. Die Füllung oben wird knusprig und goldbraun, während das scharfe Gericht im Ofen supercremig und sprudelnd wird.
Dies ist eine Möglichkeit, Thanksgiving-Reste zu verwenden, die die ganze Familie ernähren können, und wenn Sie noch Reste übrig haben und Sie können sich wirklich nicht dazu durchringen, noch einen Bissen Thanksgiving-Essen zu sich zu nehmen, die gute Nachricht ist, dass dieses scharfe Gericht einfriert schön.
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