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Die Feiertage sind da und das bedeutet, dass wir Tag und Nacht daran arbeiten, jeden Moment ein wenig magisch zu gestalten. Es ist eine Menge Arbeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall, kopfüber in die Stimmung der Saison einzutauchen. Naja, meistens. Es kann ehrlich gesagt ein wenig ermüdend werden, seitenlange Rezepte für die Familie auszuarbeiten, während wir gleichzeitig versuchen, die Arbeit unter einen Hut zu bringen. Geschenkkauf, und alles andere, was mit dem Erwachsensein und den Feiertagen einhergeht. Als wir es sahen Jamie Oliverist das skurrile Weihnachts-Nudelgericht, das aus im Laden gekauften frischen Nudelblättern zubereitet wird Normalerweise für Lasagne verwendet, wussten wir, dass es die perfekte Balance zwischen Feiertagsstimmung und Wochenendstimmung darstellt Praktikabilität.
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Olivers Weihnachtsnudelrezept stammt aus seinem Kochbuch Erstens: Einfache One-Pan-Wunder, das ab sofort vorbestellt werden kann und im Januar in den USA erscheinen wird. Zum Glück auch er habe das Rezept geteilt online.
Mit freundlicher Genehmigung von Flatiron Books.
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Kommen wir zur Sache. Der wahre Star (sehen Sie, was wir dort gemacht haben) dieses Gerichts ist die Pasta. Oliver verwendet frische Lasagneblätter aus dem Supermarkt (normalerweise findet man sie bei den anderen). gekühlte Nudeln wie Ravioli und Tortellini oder auf Spezialmärkten) und schneidet die Nudeln dann in Sternform Formen verwenden Ausstechformen. Eigentlich könnte man jede beliebige Form verwenden, aber die Sterne sehen wunderschön aus.
Mit freundlicher Genehmigung von Tmflexe.
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Die Pasta wird mit einem luxuriösen Sauté aus Schweinswurst, Speck, Salbei und gepaart Kastanien, und das Nudelwasser sorgt dafür, dass alles zu einer seidigen Soße emulgiert, die an jedem Nudelstern haftet.
Mit freundlicher Genehmigung von Gefen.
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Um das Gericht abzurunden, brauchen Sie nur noch eine Prise Parmesan und eine geriebene frische Muskatnuss. Es ist ein überraschend einfaches Rezept, besonders wenn man bedenkt, dass es so festlich aussieht, und Sie können sogar die Kinder beim Ausschneiden der Nudelformen miteinbeziehen. In einer Zeit des Jahres, die so kompliziert erscheint, ist es schön, ein schnelles, aber dennoch festliches Rezept wie Olivers Weihnachtsnudeln in einer Pfanne in der Gesäßtasche zu haben.
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