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Der Kühlschrank ist voller Sahne, Käse und Butter; der Gefrierschrank fasst mindestens einen kräftigen Rinderbraten; und die Schränke sind bestückt Weihnachtsplätzchen und Süßigkeiten. Es muss Winter sein, oder? Aber auch wenn wir es lieben, in den kalten Monaten abwechselnd unsere liebsten Rippchen-Snacks zu essen, Manchmal verlangen Ihre Geschmacksknospen nach Aromen, die etwas heller sind – ein Versprechen für das kommende warme Wetter, Sie könnte sagen. Wenn Sie nach einer Möglichkeit gesucht haben, Ihrem üblichen Wintermenü etwas Schwung zu verleihen, sind Sie hier genau richtig Valerie Bertinelli'S Lachsspiesse mit Kräutersauce. Und wenn Sie erst einmal sehen, wie einfach sie zuzubereiten sind, insbesondere im Vergleich zu einigen der aufwändigen Gerichte, die wir zu dieser Jahreszeit kochen, haben wir das Gefühl, dass Sie begeistert sein werden.
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Das, was wir an Lachs lieben, ist, dass er, obwohl es sich um Fisch handelt, immer noch sehr herzhaft ist, sodass es den leidenschaftlichen Fleischessern in Ihrer Familie vielleicht nichts ausmacht, eine Nacht lang auf das rote Fleisch zu verzichten. Es hat auch von sich aus jede Menge Geschmack, sodass Sie nicht allzu viel Arbeit investieren müssen, um daraus eine schmackhafte Mahlzeit zu machen.
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Fernsehmoderator und Kochbuchautor Das Rezept von Valerie Bertinelli sieht vor, in der Mitte geschnittene Lachswürfel mit italienischen Gewürzen, Olivenöl, roten Zwiebeln und Zitronenvierteln in eine Schüssel zu geben. Nachdem alles vermengt ist, wird die Mischung aufgespießt und gegrillt, entweder draußen oder drinnen auf einer Grillpfanne (wir lieben es). Grillpfannen aus Gusseisen). Das Durchkochen dauert nur etwa 6 Minuten, was es zu einem perfekten Rezept für geschäftige Abende unter der Woche macht.
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Um dieser Mahlzeit noch mehr Glanz zu verleihen, zaubert Bertinelli eine schnelle Kräutersauce aus Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Zitrone. Sie können wirklich jedes Ihrer grünen Lieblingskräuter hinzufügen – Dill, Schnittlauch, Koriander und sogar etwas Minze wären köstlich. Und wenn Sie Lust auf eine cremigere Soße haben, wirkt ein Klecks griechischer Volljoghurt in der Mischung wahre Wunder.
Hier hast du es. Eine Mahlzeit, die die Balance zwischen Sättigung für eine kalte Winternacht und nicht so viel Gewicht schafft, dass man direkt nach der Portion ins Bett gehen muss. Nicht, dass es nicht auch für diese Art von Gerichten genügend Platz gibt – und tatsächlich würden diese Lachsspiesse auch köstlich zu etwas Ähnlichem serviert werden Ina Gartens Makkaroni und Käse über Nacht.
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