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Gibt es eine Jahreszeit, in der es geschäftiger zugeht als in der Ferienzeit? Uns fällt keins ein, und es scheint, als hätten wir die meiste Zeit damit verbracht, einzukaufen und uns auf das Größte vorzubereiten feierliche Mahlzeiten des Jahres, was bedeutet, dass wir uns an Wochentagen fragen, was zum Teufel wir so etwas zum Abendessen haben sollen wird nicht allzu viel Zeit in Anspruch nehmen, kein Vermögen kosten und trotzdem sättigend genug für eine kalte Winternacht sein Mahlzeit. Überlass es Giada De Laurentiis, Autor von Alltagsitalienisch Und Giadas Italien, um ein einfaches Rezept für italienisches Bauernessen zu finden, das zu Ihnen passt.
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Diese bescheidene Mahlzeit ist weit mehr wert als die Summe ihrer Teile.
Italienische Brotsuppe Vielleicht wurde es einst dazu verwendet, altbackenes Brot weicher zu machen, aber es eignet sich immer noch hervorragend für die harten Brotenden Sie wissen nicht wirklich, was Sie damit anfangen sollen. Heutzutage wird es mehr wegen seiner wohltuenden Textur und seines reichen Geschmacks geschätzt als wegen seines Geschmacks Dienstprogramm.
Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
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Die Basis der Suppe ist eine klassische Mischung aus Karotten und Gewürzen, die in ausgelassenem Pancetta-Fett angebraten werden (kein Pancetta? Sie können Speck verwenden, der dem Gericht auch einen rauchigen Geschmack verleiht. Die Brühe besteht aus zerkleinerten Tomaten und Hühnerbrühe und wird mit einem Stück Parmesankäse, dem reservierten Pancetta und frischen Basilikumzweigen gewürzt. Das Brot wird zu dieser aromatischen Brühe gegeben und köchelt, bis es zerfällt.
Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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Vor dem Servieren entfernt De Laurentiis die Zwiebel und die Karotte, wenn Sie sie jedoch drin lassen möchten, müssen Sie sie nur klein hacken, wenn Sie sie in den ersten Schritten des Rezepts hinzufügen. Jede Suppe wird mit einem Schöpflöffel serviert und mit Parmesankäse darüber serviert. Jeder Löffel schmeckt so, als würde man ein gegrilltes Käsesandwich in eine Schüssel Tomatensuppe tunken, aber die Zubereitung ist noch einfacher, da alles in einen Topf kommt.
Wenn Sie sich das nächste Mal wegen der Essensplanung gestresst fühlen, greifen Sie zu diesem speisekammerfreundlichen italienischen Brotsuppenrezept und Sie werden mit großem Geschmack für wenig Aufwand belohnt.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
Betrachten: Giada De Laurentiis Ich habe gerade ein paar Koch- und Hostessen-Tipps für den Urlaub mit uns geteilt und sie sind brillant
